Quant de temps es cou una sopa amb carbassó i pollastre?

Minuts 40.

Com fer sopa de carbassó i pollastre

Productes per a sopa amb carbassó i pollastre

Carbassó: 1 mida mitjana

Cuixa de pollastre - 2 peces

Patates: 4 peces

Fideus - 3 cullerades soperes

Cebes - 1 cap

Pastanagues - 1 peça

Pebre búlgar - 2 peces

Julivert: mitja colla

Oli vegetal: 3 cullerades

Sal i pebre negre al gust

Com fer sopa de carbassó i pollastre

Descongelar les cuixes de pollastre si es congela; rentar i assecar. Aboqueu 3 litres d’aigua en una cassola gran, poseu la cassola al foc, afegiu sal i deixeu-ho bullir. Poseu les cuixes de pollastre en aigua, coeu-les 20 minuts a foc lent, cobrint-les amb una tapa. A continuació, traieu el pollastre del brou; talleu les parts comestibles i torneu al brou, traieu les parts no comestibles.

Peleu i talleu les cebes finament, renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les finament. Escalfeu una paella, afegiu oli, poseu ceba i fregiu-la durant 5 minuts a foc fort, remenant de tant en tant. Afegiu les pastanagues i fregiu-les 5 minuts més. A continuació, afegiu el sofregit de verdures al brou.

Peleu les patates i talleu-les a daus d’1 centímetre, poseu-les en una cassola amb sopa.

Renteu els pebrots dolços, traieu-ne la tija i les llavors i trossegeu-les finament i, a continuació, afegiu-les a la cassola, deixeu-les coure durant 3 minuts. Renteu els carbassons, peleu-los i ratlleu-los finament, poseu-los a la sopa, coeu-los 3 minuts més.

Aboqueu els fideus en una cassola, deixeu-los coure 3 minuts més. Aboqueu la sopa en bols, serviu-la amb julivert picat i pa fresc.

Veure més sopes, com cuinar-les i temps de cocció!

Com fer sopa amb carbassó, tomàquet i pollastre

Productes

Filet de pollastre - 2 peces

Carbassó - 1 peça

Arrel d’api: meitat

Tomàquets - 3 peces

Fideus: 100 grams

Cebes: 1 cosa

Pastanagues - 1 peça

All - 3 pues

Sal - 2 culleradetes

Pebre negre mòlt: mitja culleradeta

Alfàbrega seca - 1 culleradeta

Anet verd: 1 manat

Mantega - 50 grams

Aigua - 1,5 litres

Fer sopa amb carbassó i pollastre

1. Talleu a daus 2 filets de pit de pollastre.

2. Talleu 1 carbassó a daus. Si és carbassó, no traieu la pell.

3. Peleu la meitat de l’arrel d’api i talleu-la a daus.

4. Peleu els tomàquets (poseu-los en aigua bullent durant un minut i, tot seguit, submergeix-los immediatament en aigua freda), tritureu els tomàquets amb una forquilla.

5. Talleu 1 pastanaga a cercles.

6. Piqueu finament 1 ceba, 3 grans d'all, 1 raïm d'anet.

7. Poseu 50 grams de mantega en una paella i poseu-ho a foc suau.

8. Aboqueu les cebes i les pastanagues a l'oli escalfat, fregiu-les a foc lent durant 3 minuts.

9. Afegiu a la paella els tomàquets triturats i l'all ben picat, barregeu-ho tot, escalfeu-ho durant 2 minuts.

10. Aboqueu 1,5 litres d’aigua en una cassola, poseu trossos de pit de pollastre, poseu la cassola a foc mig i porteu l’aigua a ebullició.

11. Despreneu l’escuma, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 2 minuts.

12. Afegiu els daus de carbassó, l’api i els fideus a una cassola, deixeu-los coure 5 minuts.

13. Afegiu el contingut de la paella (ceba, pastanaga, tomàquet, all), afegiu-hi 2 culleradetes de sal i 1 culleradeta d’alfàbrega seca, deixeu-ho coure 5 minuts.

Deixeu reposar la sopa de pollastre i carbassó durant 15 minuts i, a continuació, serviu-la. Afegiu anet i pebre negre mòlt a cada plat.

Fets deliciosos

- L’api d’arrel es pot substituir per pebrots.

- El contingut calòric de la sopa és d’uns 100 kcal / 100 grams.

- El cost mitjà dels aliments (a juliol del 2019 a Moscou) per fer sopes amb carbassó i pollastre és de 280 rubles, a la temporada d’estiu sol ser més barat.

- Guardeu les sopes de verdures amb pollastre a la nevera fins a 3 dies, reescalfeu-les abans de servir-les.