Quant de temps es cuina la carbassa i la sopa de col?

1 hora.

Com fer sopa de carbassó amb col

Productes de sopa

Carbassó - 2 peces

Caldo de pollastre - 3 litres

Patates: 4 peces de mida mitjana

Tomàquet - 2 peces

Pebrot dolç - 1 peça

Col blanca - 300 grams

Pastanagues - 1 peça

Julivert: mitja colla

Sal i pebre negre al gust

Com fer sopa de carbassó amb col

1. Bullim el brou de pollastre salat.

2. Peleu i talleu les patates a daus d'1 centímetre, poseu-les al brou bullent, coeu-les 5 minuts.

3. Peleu la col de les fulles superficials, talleu-la ben fina i afegiu-la al brou, coeu-la 5 minuts.

4. Peleu el carbassó, talleu-lo a daus d’1 centímetre i poseu-lo al brou.

5. Rentar les pastanagues, pelar-les i ratllar-les sobre un ratllador gruixut, posar-les a la sopa, coure-les 5 minuts.

6. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, peleu-los, talleu-los i poseu-los a la sopa.

7. Peleu el pebrot de la tija i les llavors, talleu-lo finament i poseu-lo a la sopa.

8. Coeu la sopa durant 10 minuts.

9. Afegiu sal i pebre la sopa de carbassó amb col al gust, coeu-la 1 minut més i deixeu-la 5 minuts.

Veure més sopes, com cuinar-les i temps de cocció!

Fets deliciosos

- Per a la sopa de carbassó i col, són ideals els carbassons joves de qualsevol tipus i la col blanca jove.

- Per fer la sopa més satisfactòria, podeu afegir-hi crema agra o pa blanc trossejat. Quan cuinen sopa de carbassó i col, els nens poden decorar la sopa traçant un emoticon somrient amb crema de llet.

- Per afegir espècies a la sopa, podeu afegir pasta de tomàquet en lloc de tomàquets a la sopa i fregir el pebrot a foc mitjà durant 5 minuts abans d’afegir-lo a la sopa.