contingut
Cuineu al vapor la carcassa de calamar durant 3 minuts.
Coeu al vapor els anells de calamar durant 2 minuts.
Com cuinar al vapor en un multicooker
1. Descongelar els calamars, esbandir i pelar.
2. Col·loqueu els calamars en una cistella de vapor multicuina o cistella d'arròs.
3. Aboqueu un parell de gots d'aigua bullint al recipient principal, col·loqueu una cistella amb calamars al damunt, activeu el mode “Cocció al vapor” i deixeu-ho coure durant 3 minuts, tancant la tapa.
Com cuinar els calamars al bany masculí
1. Ompliu el dipòsit d’aigua.
2. Col·loqueu els calamars a la safata inferior de la vaporera en 1 fila.
3. Coeu els calamars a doble caldera durant 3 minuts.
Fets deliciosos
El motiu principal per cuinar els calamars al vapor, i no com és habitual, en una cassola: els calamars al vapor pràcticament no disminueixen de volum a causa del mínim contacte amb l'aigua.
També podeu cuinar els calamars al vapor en una cassola: poseu 1 filera de calamars (2-3 canals) en un colador, poseu un colador amb calamars a sobre d'una cassola amb 2 tasses d'aigua bullint, deixeu coure 3 minuts després de bullir aigua.
Per obtenir un gust uniforme de calamar al vapor, cal salar-lo després de bullir, abans de servir. O podeu marinar els calamars amb espècies i sal abans de bullir.