L’oli d’oliva es considera un dels més beneficiosos, ja que té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular, millora el metabolisme i conté una gran quantitat de vitamines. L’ús de l’oli d’oliva en cosmetologia també s’ha generalitzat.
El preu de l’oli d’oliva és força elevat i, en comprar aquest producte, no voleu pagar diners per un producte de baixa qualitat. Aquests són alguns consells per ajudar-vos a comprar oli d’oliva real de la millor qualitat:
1. Cerqueu les inscripcions Verge i Verge Extra a l’etiqueta: s’obté mitjançant premsat mecànic i és la més útil. L’oli amb etiqueta refinada és refinat i adequat per fregir, però també saludable. I la inscripció orujo o orujo vol dir que l’oli és pastís. S’utilitza principalment per coure i és de la més baixa qualitat.
2. Les olives creixen a Egipte, Espanya, Grècia i Itàlia; exactament un d'aquests països hauria de ser el productor d'oli d'oliva indicat a l'etiqueta.
3. A l’hora de triar oli d’oliva, trieu-ne un que s’hagi produït i embotellat al mateix país.
4. El sabor de l’oli és millor i les seves qualitats beneficioses són majors quan és el més fresc possible. Escolliu, doncs, el que s’ha publicat recentment.
5. Un bon fabricant sap que l’oli d’oliva s’ha de contenir en un recipient de vidre enfosquit i l’utilitza; no compri oli en plàstic.
6. No compreu mai una barreja de diversos olis, per regla general, cadascun d’ells és de mala qualitat.
7. Tingueu en compte que no és desitjable conservar l'oli d'oliva a la nevera, però no s'ha d'emmagatzemar a prop dels fogons, trieu un lloc fosc a l'armari de la cuina.