L'ardor d'estómac és un símptoma: significa que el revestiment de l'esòfag està irritat per l'àcid que s'allibera a l'esòfag de l'estómac. Per què passa això és una altra qüestió. De fet, normalment res de l’estómac no ha d’entrar a l’esòfag. Això significa, molt probablement, que l’esfínter esofàgic inferior es debilita: el múscul anular, que hauria de bloquejar l’estómac. Però la debilitat, els esquinços, les hèrnies i altres problemes impedeixen que aquest múscul funcioni correctament. El resultat són sensacions desagradables i, de vegades, fins i tot doloroses, darrere de l’estèrnum, a l’anomenada regió epigàstrica, així com a la gola i la mandíbula inferior.
Podeu combatre l’acidesa d’estómac tot sol, però és millor consultar un metge: al cap i a la fi, aquest problema pot ser un símptoma d’algunes malalties. Però, de vegades, apareix literalment "de debò": només menjaven alguna cosa malament. Què exactament? Esbrinem-ho.
Cítrics. Augmenten la concentració d’àcid a l’estómac, fet pel qual el suc gàstric es torna massa càustic.
Tomàquets. No tan àcids com les llimones o els pomelos, encara poden provocar acidesa estomacal pel seu alt contingut d’àcids orgànics que estimulen la digestió. En general, si teniu tendència a l’ardor d’estómac, cal anar amb compte amb les fruites àcides i les baies.
Cafè i xocolata. La cafeïna continguda en aquests productes relaxa els músculs de l'esòfag, facilitant així el reflux del suc gàstric cap a ell. I també, per sort, i massa, a més, la cafeïna provoca el seu alliberament excessiu.
Mongetes. En general, qualsevol aliment que provoqui flatulència i distensió. L’assignació de diòxid de carboni durant la digestió és una causa mecànica de l’ardor d’estómac.
Caldo de carn. Especialment ric i gras, fa que l’ambient de l’estómac sigui més àcid. En conseqüència, les sopes amb aquest brou poden causar un problema desagradable.
Llet Molts, al contrari, aconsellen beure llet per a l’acidesa, segons diuen, que ajudarà a neutralitzar la calor de l’esòfag. De fet, la llet només exacerba i prolonga el problema. Sí, en els primers segons tot va bé: van beure un got de llet, el seu medi alcalí va neutralitzar ràpidament l’àcid de l’esòfag, la mateixa llet va quallar a l’estómac ... i quan la proteïna de la llet entra a la membrana mucosa, comença a produir clorhídric àcid en quantitats encara més grans!
Fregits i grassos. Kebabs, patates fregides, filets grassos i altres menjars ràpids i tot el que pertany a la categoria de "menjar pesat". Això es manté a l’estómac durant molt de temps, perquè s’ha de digerir a fons i requereix més sucs digestius i bilis. El resultat és previsible: ardor d’estómac.
Begudes carbonatades (a més de cervesa i kvass) que contenen diòxid de carboni. El mecanisme de l’ardor d’estómac en aquest cas és similar al que provoquen els llegums i la col. El diòxid de carboni és un gas que estira l’estómac, prem sobre les seves parets i estimula la secreció gàstrica.
Salses i espècies calentes. Irrita la membrana mucosa de l'esòfag i l'estómac, estimulant la formació de suc gàstric. Per tant, amb tendència a l’ardor d’estómac amb pebre, cal anar amb més precaució.
Dolça i farina. Els productes frescos del forn i els deliciosos pastissos sempre causen fermentació i gasos a l’estómac. Tens un àpat? Estar preparat.
L'alcohol. Irrita el revestiment de l'esòfag i augmenta la seva sensibilitat als àcids, això també pot provocar acidesa. L’alcohol també relaxa tots els músculs del cos, inclosos els músculs que connecten l’esòfag amb l’estómac. Els vins negres són els més perillosos en termes d’acidesa estomacal..
La temperatura incorrecta dels vostres aliments preferits també pot causar acidesa. Les sopes i begudes ardents lesionen i irriten l'esòfag, mentre que les fredes inhibeixen la secreció gàstrica i "pengen" a l'estómac durant molt de temps, provocant també acidesa.