Com el vegetarianisme resol el problema de la inflamació articular

Qualsevol persona que estigui interessada en una alimentació saludable, i especialment en el vegetarianisme, el veganisme i el crud foodisme, probablement hagi sentit parlar del problema de la inflamació de les articulacions i el dolor en elles. Alguns informen de molèsties i "sequedat" de les articulacions amb una dieta crua, basada en plantes i menys sovint ètica (vegetariana). Aquests missatges poden ser enviats tant per principiants, en els primers mesos d'una dieta sense matar, com, sorprenentment, fins i tot per "vells" després de 3-4 anys de veganisme.

Si hi penseu bé, és molt estrany: al cap i a la fi, molts (i llet, ous i altres productes animals) pacients amb problemes articulars! Alguna cosa no suma aquí, oi? .. Intentem esbrinar-ho!

Per què els metges pensen una dieta vegetariana o vegana equilibrada per a les articulacions*:

es redueix el consum de greixos saturats (es troben en molts productes d'origen animal, però una quantitat rècord és en el porc i el greix de vedella i xai);

consum reduït de sucre i begudes ensucrades (un element important en qualsevol dieta saludable);

augment del consum de fruites i verdures; augment del consum de proteïnes saludables (fàcilment digeribles);

augment del consum de cereals integrals;

i finalment, una persona interessada en una alimentació saludable sol portar un estil de vida saludable, és a dir, es mou molt.

En general, aquests factors es diuen essencials per a la salut de les articulacions. L'últim d'ells és important, una quantitat suficient d'entrenament físic i activitat física. diari. Mínim físic. entrenaments: a partir de 30 minuts al dia! I això, com enteneu, és sense comptar caminar de casa fins al metro i prendre una copa després de despertar-se i abans d'anar a dormir...

Sens dubte, ja us heu adonat que seguir una dieta sense matar no garanteix que hàgiu "comprovat" tots els elements d'aquesta llista. Aquestes són les regles de la vida, aquelles victòries per les quals encara has de lluitar, i no les que t'han enviat com a bonus en una caixa de regal l'endemà després de renunciar a la carn!

Una dieta vegetariana ajuda a treballar en tu mateix i no elimina aquesta necessitat. Si una persona simplement substitueix el peix gras i el pit de pollastre per formatge d'un supermercat, fregeix els aliments amb mantega natural cada dia i es mou poc, i s'entrega amb dolços com un primogènit ("ja que no menjo carn..."), aleshores peix i pollastre, potser i dir "gràcies", però les articulacions i la salut en general - no!

Canviar a cegues a una dieta ètica no és dolent. Això és bo, però no suficient. Hem d'estudiar, hem d'entendre. Les opcions ètiques són més importants que la salut, però pel que fa a la salut de les articulacions, la regla és que és més important vigilar què MENGE que no allò que NO MENGE.

Fins i tot si abandoneu la carn, podeu passar directament a les articulacions amb problemes (i no només):

A menys que limiteu la ingesta de greixos saturats de la mantega, el ghee i els formatges, així com els greixos trans. Per si sols, els greixos saturats d'aquests aliments ètics no són més saludables que els greixos saturats de la dieta del carn més fosc... Tot és bo amb moderació, inclòs. mantega, formatge, ghee (75% de greixos saturats, medicaments, no aliments).

Si no es limita el consum de sucre i dolços, i en general hidrats de carboni de fàcil digestió. Un error greu (encara que tan dolç!) en una dieta sense matar.

Si hi ha poques verdures i fruites. Avui en dia, tots els metges occidentals coincideixen que és necessari menjar almenys 4 "racions" de verdures i/o fruites al dia, i això passa per alt per alguns abstentors de la carn. Una ració és d'almenys 150 grams. En qualsevol cas, les fruites i verdures s'han de menjar MÉS que qualsevol altra cosa (cereals, pa i pasta, formatge, etc.). En comparació amb les verdures (riques en micronutrients) i les fruites (riques en macronutrients), les verdures són generalment més saludables.

Si consumeix proteïnes difícils de digerir, aliments vegetals de baix valor (per exemple, menja molts pèsols!) i no en consumeix de fàcil digestió (per exemple, de quinoa, amarant, llavors de cànem i altres fonts provades),

· I si et mous una mica!

Aquestes són, en principi, les regles generals d'una dieta saludable sense matar, encara que són especialment vàlides per a les "articulacions". I ara unes quantes paraules sobre la inflamació de les articulacions! Per començar, siguem sincers: fins i tot des del punt de vista d'un metge modern, un científic, per no parlar de nosaltres, els ciutadans corrents que només estudiem una mica els problemes de salut, el problema de la inflamació i, en particular, de les articulacions, és un problema fosc. bosc. Fins i tot els metges no sempre poden entendre quin és el problema d'una persona si es tracta amb inflamació. (El fet que un vegetarià vegà amb inflamació de les articulacions –i amb qualsevol altre problema greu!–, alguns Esculapi convencin de començar a menjar carn ja és un problema d'ètica personal i professional, no de nutrició). D'una manera o altra, la inflamació a les articulacions és un autèntic misteri! I no hi ha una conclusió única, un “diagnòstic”, i més encara –una recepta– i no pot ser-ho. Per tant, en absència. Perquè una persona pot provocar un procés inflamatori al cos, parlant sense ciència, qualsevol cosa. És a dir, la sospita pot recaure en un dels molts factors. Però encara intentem conèixer-los.

El dolor, la inflamació a les articulacions poden causar:

· Excés de pes. Aquí tot està clar: si el pes és poc saludable, dolorós, cal reduir-lo. Passar d'una dieta basada en carn a una dieta vegetariana ajuda molt. (I aleshores, no us recolzeu en farina i altes calories, això és tot).

· Canviar la modalitat d'entrenament motor. Vas deixar de menjar carn i vas començar a córrer? Estàs inscrit en un estudi de ioga? Has comprat una subscripció al gimnàs o a la piscina? Al principi, les articulacions poden "protestar", tot el cos pot "dolor"; la dieta no hi té res a veure.

Immunitat debilitat. Sigui el que diguin els fabricants de Chyawanprash i altres productes saludables, en realitat és difícil influir en el sistema immunitari consumint qualsevol aliment. A menys, per descomptat, que no mengeu immunomoduladors moderns (mal hàbit). Però "debilitar la teva immunitat" també és molt problemàtic, ja sigui amb una dieta vegana, crua o crua, o amb qualsevol altra (per tant, tranquil·la l'àvia ansiosa!). PERÒ, podeu mantenir el funcionament normal de la vostra immunitat menjant completament, inclòs. consumir prou proteïnes "magres" (fàcilment digeribles) i prendre probiòtics: tots dos es poden fer amb qualsevol dieta, la carn no hi té res a veure! I els intents d'"augmentar, enfortir" la immunitat, com l'"enduriment", sovint condueixen a malalties, incloses només les articulacions.

· Una alimentació desequilibrada i poc científica («patates, pasta...») i, com a conseqüència, una manca de nutrients importants per al manteniment de les articulacions sanes i un deteriorament del caràcter. Es reconeixen substàncies importants per a les articulacions, incloent greixos Omega-3. Es troben (no només en el peix gras, compte!) en l'oli de colza, les nous, les verdures de fulla verda, les llavors de lli i les llavors de cànem. A més, busca els valors en les teves proves (i no en els paquets de "superaliments" o suplements): vitamina D, vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, àcid fòlic, calci, magnesi, zinc i seleni*.

· Consum de productes refinats: sucre blanc i llaminadures amb ell, pa blanc i altres productes farinosos d'aquest.

· Canvi de la balança de productes no a favor de verdures i fruites, sinó en direcció a guarnicions poc útils (arròs blanc, pasta, fideus de soja o “espàrrecs”, etc.). La base de l'alimentació a l'hora de renunciar a la carn són les verdures i les fruites, en varietat i en les combinacions adequades!

· Consum d'aliments vegetarians i vegans, coneguts pels seus efectes negatius sobre les articulacions. Això és blat i els seus productes, tota solanàcia. – No són bolets, sinó un tipus de planta, que inclou: pebrot dolç, ashwagandha, albergínia, baies de goji, xile i altres pebrots picants, pebre vermell, patates i tomàquets. (Les solanàcies no són perjudicials per a tothom, i no sempre; aquest tema no s'ha estudiat completament).

El dejuni pot alleujar-se el 4t-5è dia, però dins d'una setmana després del final de la vaga de fam, tornen tots els símptomes negatius. Per tant, el dejuni pel que fa a la resolució de problemes conjunts.

Sedentarisme: manca d'activitat motriu i física. Si no entrenes al gimnàs, corre, neda des de 30 minuts al dia: això és sobre tu.

Si pots dir el contrari de tu, que menges bé i fas prou exercici, probablement ja has notat com els aliments vegetals ajuden el teu cos a posar-se en forma i a recuperar-se ràpidament! No és cap secret que utilitzen batuts amb verdures i fruites abans i després dels entrenaments. I en general, literalment "preguen" per una dieta basada en plantes! O el predomini de verdures i fruites en una dieta sense matar. I això no és casualitat: després de tot, els nutrients, els greixos vegetals i les proteïnes "lleugeres" ajuden a enfortir les articulacions fins i tot amb els esports més greus. Però encara que et mous poc, literalment mitja hora al dia, tal com va ordenar el metge, la preponderància de verdures i fruites a la dieta en general, i a la batedora en particular, està a favor teu!

I un parell d'addicions per experiència personal:

1) L'oli d'oliva verge extra, quan es consumeix cru, a les articulacions, permet una recuperació més ràpida després d'un intens entrenament de moviment. 2) Consumir massa pot fins i tot, per contra, augmentar els problemes articulars, perquè. capaç de desequilibrar Vata. El mateix es pot dir en general sobre la ingesta excessiva de fibra. 3) Sovint s'escolta per donar suport a una salut articular òptima i fins i tot per als corredors, però tingueu en compte que és una substància soluble en greixos. Cúrcuma en pols, sens dubte sense plom! – s'ha d'afegir als aliments grassos, per exemple, verdures fregides al wok (amb mantega). A la pràctica, encara és millor dissoldre la cúrcuma en oli calent en un bol a part i afegir aquest "oli groc" al plat acabat: així els beneficis de la cúrcuma seran màxims.

* Incloent l'artritis reumatoide, és a dir, fins i tot amb problemes articulars greus.

** sobre quines verdures, fruites, fruits secs, olis per obtenir aquestes substàncies.