contingut
El popular postre és deliciós per si sol. Però la moda també ha tocat aquesta delicadesa, estimada per tothom des de la infància. Quins nous productes de gelat ofereix l'estiu 2018?
Gelat sense lactosa
Segons investigacions de científics, la lactosa provoca símptomes desagradables del tracte digestiu. I el moviment lliure de lactosa pren força. Els productors satisfan les necessitats dels consumidors i ofereixen cada vegada més opcions per a unes postres delicioses i saludables. El gelat sense lactosa consisteix en ingredients naturals i té un gust tan bo com el gelat normal.
Acompanyament de fruites
Salvar el medi ambient és la moda més correcta dels darrers anys. I la majoria renuncien a gots de plàstic i bols de gelats. En lloc dels cons habituals i copes de neules, els cuiners van decidir fer les postres encara més naturals col·locant-les en coco, pinya o mango. Tant saborós com segur per al planeta.
Cuina nacional
No tothom té l’oportunitat de viatjar activament i els fabricants intenten ampliar la seva línia de gelats basant-se en les receptes nacionals de diferents països. Gelat italià, dondurma turc, iogurts congelats: demaneu a les cafeteries i als restaurants una mescla i una porció inusuals.
Noves formes
Els experts en cuina tampoc no es cansen d’experimentar amb formes. I la tendència de la temporada és el gelat en rotllos, la moda que va venir de Tailàndia. Els gelats s’enrotllen al full més prim i per què s’enrotlla amb una espàtula especial. El gust del gelat continua sent el mateix, però menjar-lo en forma de rotllo és un plaer especial per als clients.
Noves textures
A més, a la recerca de la inusualitat, els especialistes culinaris experimenten amb audàcia amb textures i additius, barrejant ingredients completament inusuals per als gelats. Soufflés congelats, cremes de mantega refrigerades, patates fregides, cereals i galetes: no tingueu por de les noves combinacions.
Gelat “borratxo”
Preneu-vos el còctel i el berenar preferits amb postres, ara ja està disponible dos en un. Gelats amb whisky, vi, amb gust de margarita, piña colada, tequila, rom, tot això és la realitat actual.