Perdre pes Què és la dieta DASH i per què us pot ajudar a perdre pes?

Perdre pes Què és la dieta DASH i per què us pot ajudar a perdre pes?

La dieta DASH, que es va crear originalment per reduir la hipertensió, us pot ajudar a perdre pes d’una forma saludable

Ladieta DASH té com a objectiu ajudar a regular hipertensió (el seu acrònim significa "Enfocaments dietètics per aturar la hipertensió") i va ser creat als anys 90 per l'Institut Americà de la Salut. Però el cert és que una de les característiques d’aquesta dieta és que, en ser un patró de dieta saludable, no només és vàlida per al tractament de la hipertensió, sinó que també pot ser útil per prim, especialment en el cas de persones amb mals hàbits alimentaris, ja que un canvi com el proposat per la dieta DASH permetria reduir la ingesta de calories i adapteu-lo a les vostres necessitats. «Sempre que es realitza una restricció calòrica, es perd pes. El repte és fer-ho de manera equilibrada i sostenible a llarg termini, i aquestes dues condicions es poden complir amb la dieta DASH ”, apunta la doctora María Ballesteros, coordinadora del grup de nutrició de SEEN (Societat Espanyola d’Endocrinologia i Nutrició).

El que intenta fer aquesta dieta és, segons l’expert, intentar aconseguir una reducció del sodi en la dieta i, d’altra banda, en augmentar el contingut de potassi, calci i magnesi, que són els minerals que potencialment milloren la hipertensió. Així, el doctor Ballesteros explica que la dieta DASH posa l’accent en els aliments rics en calci, potassi, magnesi i fibra que, combinats, ajuden a reduir la pressió arterial.

I què has de menjar si segueixes aquesta dieta? El metge explica. En primer lloc, és fonamental reduir el consum de productes elaborats, així com incloure fruites i verdures a la nostra carta. A més, és fonamental que els cereals que mengem siguin sencers, i que incloguim a la nostra dieta una petita quantitat de fruits secs, així com peixos i carns baixes en greix.

Què menjar si voleu fer la dieta DASH

Parlant de fruites, el Dr. Ballesteros recomana prendre almenys tres peces de fruita, millor sencer, un dia, així com dos o tres lactis desnatats. Posant-ho en pràctica, podem prendre una fruita d'uns 150 grams de postres al dinar i al sopar.

De la mateixa manera, hem de controlar la quantitat de sal per cuinar (menys de 3 g / dia): una culleradeta de te), i per compensar podem utilitzeu condiments habituals per cuinar i donar més sabor a menjars (pebre, pebre vermell, safrà, vinagre, llimona, all, ceba ...) i herbes aromàtiques (julivert, farigola, fonoll, llorer, orenga ...).

Quan s’utilitzen conserves de peix per a amanides o altres plats, s’han d’utilitzar preferentment naturals (0% de sal), però amb moderació. Massa, Eviteu afegir daus o daus de caldo de carn o peix fins als menjars.

S’utilitzaran tècniques culinàries sense greixos: planxa, rostit, forn, microones, vapor, papillote ... i eviteu fregir, menjar arrebossats i arrebossats.

És aconsellable beure 1,5 o 2 litres d’aigua al dia (8 gots / dia). En aquesta quantitat comptarien les infusions i els brous. D’altra banda, no es consumiran begudes carbonatades i estimulants i

Pel que fa al consum de carns, es recomana un consum freqüent de peix, el consum de carns magres (preferiblement aviram) i un consum limitat de carn vermella (1 o 2 vegades a la setmana).

Finalment, es recomana afegir 30 grams de pa integral sense sal al dinar i al sopar.

Realment redueix la hipertensió?

El Dr. Ballesteros assenyala que la dieta DASH no seria aconsellable per a pacients hipertensos amb insuficiència renal, ja que en el cas d’aquests pacients podria ser necessari dur a terme una restricció del contingut de fòsfor, potassi i proteïnes, components que es milloren Dieta DASH.

D'altra banda, pel que fa a les seves evidències científiques sobre la reducció de la hipertensió, els més freqüentment revisats són els anomenats "DASH" (Apple et al. 1997) i "DASH-sodium" (Vollmer et al, 2001) en què es va comparar aquesta dieta amb altres i es va avaluar el seu efecte sobre la pressió arterial. A l'estudi "DASH-sodi", els nivells de sodi es van reduir encara més, cosa que va donar resultats més significatius.