contingut
Làctics baixos en greixos: com elaborar-los vosaltres mateixos? Vídeo
Atès que moltes persones es caracteritzen per un estil de vida sedentari i l'absència d'activitat física intensa, el problema de l'obesitat s'ha convertit en el flagell de la societat moderna. En aquest sentit, les persones que controlen la seva salut i controlen el pes intenten menjar aliments baixos en calories i baixos en greixos, inclosos els lactis.
Beneficis dels productes lactis baixos en greixos
Els greixos saturats, que es troben a la llet normal i altres productes lactis, contribueixen als nivells alts de colesterol en sang. Això condueix a la formació de plaques de colesterol dins dels vasos i provoca el desenvolupament de l'aterosclerosi. Com que molts els consumeixen diàriament, tenen un paper destacat en la dieta i el seu contingut en greixos afecta la ingesta diària.
La investigació realitzada per metges i nutricionistes ha demostrat que menjar productes lactis baixos en greixos prevé el desenvolupament de l'aterosclerosi i prevé malalties com la diabetis mellitus i la hipertensió. Tot i que, el contingut calòric dels lactis baixos en greixos pot ser el mateix que els convencionals, ja que tenen un contingut més elevat en hidrats de carboni.
A qui es recomana els productes lactis baixos en greixos?
És especialment beneficiós consumir productes lactis baixos en greixos per a adults sans que estan vigilant el seu pes. Però per a les persones debilitats per la malaltia, que es troben en període de rehabilitació, és millor utilitzar llet normal i els seus derivats. Els nutricionistes no recomanen comprar aliments baixos en calories per a nens i adolescents que gasten molta energia cada dia i el cos dels quals s'acaba de formar.
Per a la correcta formació de l'esquelet és molt important el calci, que està contingut en els productes lactis, però els greixos són necessaris perquè s'absorbeixi a l'organisme. Per tant, és millor no utilitzar llet desnatada si decidiu cuinar farinetes per a un nen petit. Tingueu en compte que fins i tot les mescles seques dels nens petits que s'han de diluir amb aigua contenen greix.
Els productes lactis baixos en greixos contenen greixos trans que el cos humà no pot processar. S'acumulen als teixits, cosa que pot afectar negativament la salut.
Val la pena abandonar completament els lactis convencionals?
Els nutricionistes creuen que no és necessari eliminar completament els lactis rics en greixos de la vostra dieta. Alguns d'ells, com, per exemple, el metge rus, doctor en ciències Alexei Kovalkov, recomana no trencar el sistema nutricional que ha evolucionat des del naixement, i continuar consumint productes lactis normals, simplement limitant-ne la quantitat. A més, aconsella parar atenció a la composició dels productes baixos en greixos i escollir aquells que contenen menys conservants i sabors, que els fabricants afegeixen generosament als mateixos iogurts i quallats per fer-los més saborosos.