La cuina africana és un ampli ventall de nous gustos exquisits que són un reflex de la història i la cultura africanes. A mesura que viatgeu per països africans, trobareu semblances regionals a la majoria dels països veïns, però cada país té la seva cuina única. Així doncs, aquí teniu uns quants plats africans que heu de provar absolutament mentre viatgeu per aquest continent calent: 1. Alloko Plat tradicional de Costa d'Ivori, de gust dolç. També és popular a l'Àfrica occidental. Preparat amb plàtans, servit amb salsa de pebrot i ceba. Els plàtans es tallen i es fregeixen en oli. A Nigèria, els plàtans fregits s'anomenen "dodo" i se solen servir amb ous. Alloka s'utilitza a qualsevol hora del dia. 2. Àcid L'àsida és un plat fàcil de preparar però saborós que consisteix en farina de blat bullida amb mel o mantega. Es distribueix principalment al nord d'Àfrica: a Tunísia, Sudan, Algèria i Líbia. Els africans se'n mengen amb les mans. Un cop proveu Asida, necessitareu temps per trobar un plat més saborós i agradable. 3. El meu-el meu Un plat nigerià popular és el budín de mongetes amb ceba picada i pebrot vermell. El plat principal de Nigèria, és molt ric en proteïnes. El meu es serveix amb arròs. Si el destí us porta a Lagos, assegureu-vos de provar aquest plat. 4. Laho Popular a Somàlia, Etiòpia i recorda les nostres creps. Fet amb farina, llevat i sal. Laho és un bescuit cuinat tradicionalment en un forn circular anomenat daawo. Actualment, el forn ha estat substituït per una paella convencional. A Somàlia, Laho és popular com a plat d'esmorzar, es menja amb mel i una tassa de te. De vegades s'utilitza amb guisat de curri. 5. Mossegar Un famós plat tunisià, inclou pèsols, pa, all, suc de llimona, comí, oli d'oliva i salsa harris picant. Se sol servir amb julivert, coriandre, ceba verde. Tunísia val la pena visitar almenys per tastar el Lablabi.
2022-11-11