contingut
Queda per davant tot un estiu amb les seves alegries i preocupacions agradables. Ja podeu fer una llista de coses importants per al futur. Les mestresses de casa pràctiques ho planifiquen tot amb antelació. I els preparatius domèstics per a l'hivern no són una excepció. Els secrets d'aquests blancs són compartits pels experts de Kilner, una marca de plats moderns, d'alta qualitat i duradors, ideals per a la conserva. En ell, els espais en blanc conserven un sabor ric i no perden les seves propietats útils. Tots els productes de la marca es poden trobar al lloc web i a les botigues minoristes de DesignBoom. Guardeu aquestes receptes a la guardiola culinària: segur que us seran útils.
Extravagància de llimona i maduixa
Mentre espereu els vostres preparats preferits, regaleu-vos amb una llimonada fresca i perfumada. Aquesta beguda saciarà perfectament la vostra set i us ajudarà a refrescar-vos en un dia calorós.
Es recomana preparar-lo i servir-lo en un dispensador de begudes Kilner. Està fet de vidre resistent, complementat per una tapa ajustada i una aixeta de plàstic convenient. Aboca tot el que vulguis! Un accessori indispensable per fer pícnics i festes a l’aire lliure a l’estiu. Ho podeu emportar a qualsevol lloc.
Ingredients:
- Llimona - 2 unitats.
- Maduixes-150 g.
- Alfàbrega porpra: 4-5 branquetes.
- Sucre - 125 g.
- Aigua carbonatada - 2 litres.
Mètode de cocció:
- La llimona es renta a fons, s’asseca, es ratlla amb una fina ratlladura de ratllador. Tallem la llimona mateixa en cercles. L'alfàbrega també es renta, s'asseca, arrenca amb cura totes les fulles.
- Feu bullir una cassola d’aigua, dissoleu el sucre, poseu les tasses de llimona, la ratlladura i l’alfàbrega. Tapeu la beguda amb una tapa i insistiu fins que tingui un to rosa suau.
- Filtreu la llimonada refredada per la gasa en diverses capes, aboqueu-la en un dispensador Kilner i poseu-la a la nevera durant un parell d’hores.
- Abans de servir, poseu una mica de gel picat a cada got i decoreu-ho amb maduixes senceres.
Saltar gerds
La melmelada de gerds és l’aroma i el gust del mateix estiu. Recordeu que aquesta baia no es renta en cap cas, en cas contrari es tornarà aquosa i insípida. El millor és cuinar-lo en una conca esmaltada o de coure. L'acer inoxidable també és adequat. Però els plats d'alumini per a aquests propòsits són inacceptables. Per obtenir un aroma expressiu més brillant, podeu afegir anís estrellat, ratlladura de llimona, bàlsam de llimona o romaní.
Un altre pot per a palanques de Kilner ajudarà a guardar una delícia fins al propi hivern. Gràcies al fort vidre i a la tapa ben fixada, és perfecte per guardar melmelades o melmelades. La forma és tan apetitosa que serà doblement agradable menjar-ne melmelada. Us suggerim provar aquesta opció.
Ingredients:
- Gerds - 1.2 kg.
- Sucre: 1 kg.
- Cognac - 100 ml.
Mètode de cocció:
- Ordenem amb cura els gerds, traiem tots els madurs i els podrits. Els repartim per capes en una petita conca, regant-los uniformement amb sucre. Posem els gerds a infusionar durant 3-4 hores, perquè quedin saturats del seu propi suc.
- Ara aboqueu el cognac i poseu la pica a foc lent. Recordeu que la melmelada no ha de bullir en cap cas. Tan bon punt estiguin a punt d’aparèixer les primeres bombolles a la superfície, traiem la pica del foc i la deixem reposar un parell d’hores. Repetiu el procediment dues vegades més, després d’això aboquem la melmelada acabada als pots de Kilner i estrenyem bé les tapes.
Pruna de vellut
La pruna és un dels principals fruits de l’estiu. Farà una excel·lent melmelada, fruites confitades o compota. Per als espais en blanc, podeu prendre qualsevol varietat. És desitjable que es tracti de grans fruits carnosos sense taques ni esquerdes, de les quals s’elimini fàcilment la pedra. Si la pell és massa densa, blanqueu les prunes durant 5-7 minuts en aigua calenta que no superi els 80 ° C. El sabor ric amb una expressiva acidesa es complementa orgànicament amb vainilla, clau, canyella i nou moscada.
És convenient guardar aquesta delícia en un pot per a espais en blanc de Kilner, per exemple, en forma de taronja, amb un volum de 400 ml és suficient. La tapa ben cargolada impedeix la penetració de l’aire i els preparats dolços romandran intactes fins a l’hivern. Un bell disseny original agradarà als ulls i crearà una sensació de confort. Recomanem omplir el pot amb una melmelada de prunes perfumada.
Ingredients:
- Prunes - 1 kg.
- Sucre: 1 kg.
- Aigua - 250 ml.
- Grans d'ametlles seques: un grapat.
Mètode de cocció:
- Rentem bé les prunes, les guardem en aigua bullint un minut, hi aboquem aigua gelada. Traieu la pell i traieu els ossos. La polpa es col·loca en un plat esmaltat, s’espolsa amb sucre i es deixa un parell d’hores perquè el suc ressalti.
- A continuació, hi tirem aigua, la portem a ebullició i a foc lent les prunes fins que estiguin completament bullides.
- Aboqueu els grans d’ametlla triturats i deixeu-los reposar un parell de minuts més. Donaran a la melmelada subtils notes de nou.
- Aboqueu-lo al pot de melmelades preparat de Kilner, tanqueu-lo bé, emboliqueu-lo amb una tovallola i deixeu-lo refredar.
Cogombres forts i cruixents
Els adobats fragants són el millor berenar per a totes les ocasions. Els cogombres per als adobats han de ser de mida mitjana, densos i amb grans negres. Les fruites petites amb una pell fina són les més delicioses. La salmorra ha de ser moderadament calenta, no superior a 90 ° C, en cas contrari, els cogombres es tornaran fluixos i aquosos. Poseu-los al pot un al costat de l’altre, però no els ompliu massa fort. Llavors definitivament obtindreu un efecte cruixent.
Els plats per a espais en blanc són un punt important. Les llaunes Kilner amb un volum de 0.5 a 3 litres són ideals per a aquest propòsit. Gràcies a la tecnologia certificada de retorçar les llaunes, la tapa no deixa passar l’aire per dins, proporcionant un buit ideal. La gola ampla facilita la posta de cogombres sencers. Però no és la recepta habitual per salar.
Ingredients:
- Cogombres frescos: quants hi cabran en un pot.
- Aigua - 500 ml.
- Sal - 1 cda. l.
- Sucre - 50 g.
- Àcid cítric-0.5 culleradetes.
- All - 2 grans.
- Llimona - 2-3 tasses.
- Grosella, cirera, estragó, llorer - 2 fulles cadascuna
- Paraigües d'anet-2 unitats.
- Arrel de rave picant - 0.5 cm.
- Piment picant - 2-3 pèsols.
Mètode de cocció:
- Els cogombres es remullen amb aigua durant una hora, es renten, es tallen les cues pels dos costats.
- Al fons del pot Kilner esterilitzat, hi posem all, totes les fulles i les espècies disponibles. Posem cogombres verticalment, posem rodanxes de llimona entre elles. Ompliu-ho tot amb aigua calenta, deixeu-ho reposar durant 10-15 minuts i escorreu-lo.
- Feu bullir l'aigua de la salmorra, afegiu sucre, sal i àcid cítric, deixeu-ho bullir un minut.
- Després de refredar una mica la salmorra, aboqueu-la sobre els cogombres en un pot i tanqueu-la bé amb una tapa esterilitzada.
- Girem el pot al revés i l’emboliquem amb una manta.
Els tomàquets són com la mel
Els tomàquets es poden conservar de desenes de maneres diferents. Però, en qualsevol cas, heu de triar varietats tardanes: vermelles, verdes o roses. Per al decapatge, s’adapten millor els fruits forts, densos i no grans amb polpa carnosa. L’anet, el julivert, el rave picant, l’all, el pebre vermell i els pèsols de pebre negre es combinen de manera més harmoniosa amb els tomàquets.
El pot per a espais en blanc en forma de tomàquet de Kilner es va crear específicament per a aquests espais en blanc. Gràcies a la tecnologia certificada de retorçar les llaunes, la tapa no deixa passar l’aire per dins, proporcionant un buit ideal. Això significa que els espais en blanc sobreviuran amb seguretat fins a l'hivern. A més, els tomàquets sencers semblen tan apetitosos en un pot en forma de tomàquet. Provem la recepta original en salmorra dolça?
Ingredients:
- Tomàquets petits: quants hi cabran en un pot.
- Rave picant, grosella, fulles de roure-1-2 peces cadascuna.
- All-1-2 grans.
- Paraigües d'anet - 1 unitat.
- Pebre negre amb pèsols-1-2 unitats.
- Àcid cítric a la punta del ganivet.
- Aigua - 1 litre.
- Sal - 1 cda. l.
- Sucre - 6-7 cullerades. l.
- Vinagre - 1 cullerada. l.
Mètode de cocció:
- Al fons del pot Kilner preparat, poseu la meitat de les fulles, l'anet i l'all. Perforem cada tomàquet, el posem ben tancat en un pot, el tapem amb les fulles restants per sobre. Ompliu-ho tot amb aigua bullint, deixeu-ho coure al vapor durant 5-7 minuts i escorreu-lo.
- La salmorra es fa senzillament. Escalfeu l'aigua, dissoleu la sal, el sucre i el vinagre, porteu-ho a ebullició i traieu-lo immediatament del foc.
- Aboqueu la solució bullint sobre els tomàquets del pot, tireu àcid cítric i estremeu la tapa amb força.
- Embolicem el pot amb una tovallola i el mantenim fins que es refredi completament.
Especialment per als nostres lectors, hem fet un 20% de descompte en tots els productes de la marca Kilner. Per aprofitar el descompte, entra a la promoció codi KILNER20 al lloc web DesignBoom quan realitzeu una compra. Donat pressa! El descompte és vàlid fins al 31 de juliol de 2019.