contingut
- Prescriure una dieta mèdica per perdre pes
- Indicacions:
- Característiques de la dieta mèdica per perdre pes
- La composició química dels productes mèdics per a la dieta per aprimar
- El valor energètic d’una dieta mèdica per a la pèrdua de pes
- Tecnologia de cuina dietètica d'aprimament mèdica
- Dieta mèdica per aprimar
- La dieta mèdica per perdre pes recomana i limita els aliments i els menjars
Excés de pes
hi són dipositats,
on són més notables
Qualsevol clínica nutricional, com qualsevol altra institució mèdica o preventiva que ofereix serveis mèdics (inclosos els sanatoris especialitzats per a la pèrdua de pes), defineix la nutrició dietètica terapèutica com un dels components d’un tractament amb èxit.
Dieta mèdica per perdre pes a diferència d'altres dietes efectives no mèdiques (que també donen resposta a la pregunta de com aprimar-se ràpidament, les dietes responen amb diferents mètodes), a més, controla els paràmetres següents per aconseguir un resultat òptim de pèrdua de pes:
- selecció d’aliments per a la dieta
- tecnologia de processament de productes
- hora del menjar
- freqüència de la ingesta d'aliments
Normalment, totes les institucions mèdiques (incloses les clíniques nutricionals) utilitzen un sistema de dieta numerat que generalment s’accepta en la pràctica mèdica i clínica. Segons aquesta numeració dieta mèdica per perdre pes es troba a la vuitena posició i es diu Dieta número 8 (Taula número 8).
Prescriure una dieta mèdica per perdre pes
Aquí destaquen dos punts principals:
- Eliminació de l'acumulació d'excés de teixit adipós al cos amb qualsevol grau d'obesitat.
- Prevenció de la deposició excessiva de teixit adipós en presència de malalties concomitants (en combinació amb altres dietes).
Indicacions:
Sobrepès o obesitat de primer, segon, tercer grau com a malaltia subjacent o en presència d’altres malalties que no requereixen l’ús de dietes especials en absència de trastorns en el funcionament del tracte digestiu.
Característiques de la dieta mèdica per perdre pes
El valor energètic de la dieta disminueix principalment a causa dels hidrats de carboni fàcilment digeribles i, en menor mesura, dels greixos d’origen vegetal i animal. El contingut de proteïnes disminueix principalment a causa de l’origen animal. Limitar la ingesta de sal i líquids no alimentaris que entren al cos.
Dieta mèdica per perdre pes implica una exclusió completa de la dieta d’aliments que milloren la gana, condiments aromatitzants i extractius (no tenen valor nutritiu, però són forts agents causants de la secreció de sucs digestius i, com a resultat, afavoreixen una millor absorció dels aliments). és bo en la vida ordinària, però no de moment la pèrdua de pes (requisits similars i la majoria d’altres dietes efectives, per exemple, la dieta japonesa).
La composició química dels productes mèdics per a la dieta per aprimar
Restriccions a la composició química dels productes:
- Almenys el 60% de les proteïnes que entren al cos han de ser proteïnes animals
- Com a mínim el 25% dels greixos han de ser greixos vegetals
- La ingesta diària diària de sal no ha de superar els 8 grams (dels quals 5 grams s’administren a la persona que té una dieta i els 3 restants es contenen en els aliments consumits)
- El líquid màxim lliure que no està unit als aliments és d’1,2 litres.
El valor energètic d’una dieta mèdica per a la pèrdua de pes
| Dieta | Proteïnes, Sr | Greixos, Sr | Hidrats de carboni Sr | Contingut calòric, Kcal / dia |
| resum dieta número 8 | 105 5 ± | 85 5 ± | 135 15 ± | 1725 125 ± |
| Dieta número 8 disminució moderada contingut calòric diari | 75 5 ± | 65 5 ± | 75 5 ± | 1190 45 ± |
| Dieta número 8b Mínim contingut calòric diari | 45 5 ± | 35 5 ± | 60 10 ± | 735 50 ± |
Tecnologia de cuina dietètica d'aprimament mèdica
El processament culinari implica la preparació de plats bullits o guisats, així com productes al forn (els productes culinaris triturats, picats i fregits estan limitats o totalment exclosos). La cuina exclou l'ús de sal o espècies (la dieta de blat sarraí té requisits similars). També s'exclou l'ús de sucre, utilitzant edulcorants (aspartam, sorbitol, xilitol, esteviòsid) si cal.
Dieta mèdica per aprimar
Dieta mèdica número 8 en les tres opcions (dieta bàsica, una dieta amb una disminució moderada del contingut calòric diari, una dieta amb una disminució màxima del contingut calòric diari) suposa una dieta fraccionada amb fins a 6 àpats diaris (en realitat cada 2 hores, excloent la nit) .
La dieta mèdica per perdre pes recomana i limita els aliments i els menjars
| Productes destacats | Productes prohibits |
| Productes de fleca (fins a 100-150 g per dia) | |
| És millor el pa de blat i de sègol fet amb farina integral, el pa amb additius de segó. | Pa de blat elaborat amb farina premium o de 1r grau, galetes, així com productes fets amb full o pastisseria. |
| Productes carnis i aus de corral | |
| Carns baixes en greixos (vedella, carn de conill, pollastre) en forma bullida, al forn o guisada (salsitxes, àspic (gelea)): la dieta ràpida d’estiu també recomana. | Tot tipus de fumats, conserves de carn (guisat) i conserves, productes semielaborats amb cereals, carns grasses, aus de corral (ànec, pernil, embotits, embotits bullits, semifumats i fumats). |
| Peix i marisc (fins a 150-200 g al dia) | |
| Tipus baixos de greixos de peixos de mar i de riu (pollastre, perca de riu, eglefí, perca de lluc, bacallà, lluc) cuits al forn, bullits, farcits o en forma d’àspic, marisc (com gambetes, musclos, mariscs, etc.). | Es prohibeixen les espècies grasses de peixos de riu i de mar (esturió, saury, arengada, verat, etc.) en qualsevol forma (incloses les salades i fumades), el caviar i les conserves de peix. |
| Ous | |
| S’accepta la dieta de pollastre bullit o en forma de truites, igual que la dieta Protasov. | Pollastre fregit (ous fregits) i qualsevol altre (guatlla) de qualsevol forma. |
| Llet i productes lactis | |
| Llet, iogurt, kéfir, mató i formatge, sense greixos o amb una quantitat mínima de greix i sal, crema agra en quantitats limitades com a complement als plats principals. | Els productes lactis fermentats d'altres tipus (llet al forn, llet fermentada al forn, bola de neu, nata, iogurts, etc.), així com els lactis grassos de la columna esquerra o amb additius sal-sucre, són inacceptables. |
| Olis i greixos | |
| S'admeten vegetals i mantega en quantitats limitades. | Estan prohibits els greixos de cuina, greixos mixtos, llard de porc, carn de vedella, greixos de vedella i, en general, qualsevol greix de carn. |
| Pasta i cereals | |
| L’ordi i el blat sarraí són limitats en forma de cereals. | Queda prohibit qualsevol altre cereal (llegums, sèmola, arròs i civada) i qualsevol pasta. |
| Hortalisses, fruites i baies | |
| Les verdures són acceptables al forn, bullides, crues, farcides (patates en quantitats limitades). Les fruites i les baies són agrables i dolços en forma de gelatina, mousse, compotes amb edulcorants. | S'exclouen les verdures salades i en escabetx, així com qualsevol conservant. Varietats dolces de fruites i baies (dàtils, raïm, síndries, panses, etc.). |
| Postres | |
| Els substituts del sucre (aspartame, sorbitol, stevioside, xilitol, etc.) són acceptables com a additiu aromatitzant per a les postres. | Tot tipus de confiteria, mel, dolços, sucre, melmelada, gelats, etc. són inacceptables. (la dieta amb llimona no permet el mateix). |
| Sopes i aperitius freds | |
| S’accepten (cada dos dies) sopa de col, okroshka, borscht, sopes de verdures amb addició de cereals, sopa de remolatxa, sopes amb peix feble o brou de carn amb mandonguilles (fins a 300 grams al dia). | Les sopes de patata, làctics, llegums i altres amb addició de cereals o pasta inacceptables són inacceptables. |
| Condiments i salses | |
| S’accepten salses a base de tomàquets, bolets, vinagre i altres salses que no continguin extractius. | Totes les salses grasses o calentes, la maionesa, els aperitius grassos o calents, les espècies o les espècies són inacceptables. |
| Begudes | |
| Cafè amb llet i negre, te i sucs de fruites, baies o verdures sense sucre. | Els sucs dolços, el cacau, la llimonada, el quass, etc., són inacceptables. L’alcohol està prohibit en totes les seves formes. |
Cal tenir en compte que, després d’assolir el pes corporal requerit, els enfocaments generals sobre la nutrició no haurien de canviar significativament; en primer lloc, això s’aplica als aliments exclosos del menú. En aquest cas, podeu utilitzar altres tecnologies culinàries (cocció al vapor, estofat, cocció, etc.).
Primer de tot, l’avantatge d’una dieta mèdica per a la pèrdua de pes és que es prova clínicament i s’utilitza a totes les institucions mèdiques (la seva eficàcia es demostra científicament), sens dubte, aquest fet pot determinar clarament l’elecció d’una dieta, per exemple, el sistema Sybarit de l'autor no és una dieta mèdica.
Dieta mèdica per perdre pes com a segon avantatge, conté la normalització del metabolisme, només després el pes s'estabilitzarà al nivell requerit.
El tercer avantatge d’una dieta mèdica per perdre pes és que no hi ha un menú de dieta estrictament definit: teniu dret a canviar la dieta dins dels límits del que es permet a la vostra discreció (a la majoria de clíniques nutricionals això és problemàtic).
I en quart lloc, dieta mèdica per perdre pes significativament més equilibrada en termes de presència d’un complex de minerals i vitamines (comparativament oposat) a la dieta de la síndria.
La dieta d’obesitat mèdica mostra uns resultats relativament baixos en la pèrdua de pes (en comparació amb la dieta ràpida de xocolata); la pèrdua de pes serà d’uns 0,3 quilograms al dia (de mitjana).
El segon desavantatge d’una dieta mèdica per a la pèrdua de pes es creua estretament amb la seva dignitat: l’absència d’un menú dietètic estricte (com, per exemple, a la dieta francesa), que requerirà, quan s’intenti seguir totes les recomanacions dietètiques a casa, càlcul del menú per a un gran nombre de paràmetres.