contingut
Amanida mexicana: receptes per al bon humor. Vídeo
Mèxic és un país on regna el sol. Els estius calorosos i els hiverns càlids fan que viure-hi sigui fàcil i còmode. I les collites de verdures i fruites, que succeeixen diverses vegades a l'any, permeten a les mestresses de casa mexicanes preparar una varietat d'amanides delicioses i variades.
Amanida d'arròs mexicà abundant: un segon plat deliciós
Al Mèxic calent, no tens ganes de menjar costelles grasses o cuixes de pollastre fregides per dinar. Per això, les mestresses de casa llatinoamericanes han après a preparar aperitius freds abundants a partir d'una barreja de diversos cereals i verdures. Aquests plats no només satisfan la gana sense deixar sensació de pesadesa, també són molt útils i afavoreixen la digestió. Per fer una amanida tradicional mexicana amb arròs, necessitareu:
– arròs bullit (200 g); – blat de moro bullit (grans o espigues petites – 200 g); – pebre búlgar (200 g); – verdures picades (ceba, coriandre – 50 g); – salsa de salsa (2 cullerades L.); – suc de llimona o llima (2 cullerades L); – oli d'oliva (3 cullerades L.); – Herbes italianes (1 culleradeta).
És millor utilitzar arròs de gra llarg per a l'amanida. És més cruixent i no s'enganxa de l'apòsit. Aquest arròs es barreja uniformement amb la resta d'ingredients, sense crear grumolls poc apetitosos.
L'arròs i el blat de moro es barregen amb els pebrots, tallats a tires. A continuació, afegiu un amaniment de salsa de salsa, suc de llimona, oli d'oliva barrejat amb herbes i herbes italianes. Algunes receptes indiquen que a més de verdures i arròs, podeu posar pollastre fregit a l'amanida. Aleshores el plat serà molt satisfactori, podrà substituir tot el sopar.
Amanida mexicana amb fesols: un aperitiu original per a mestresses de casa mandroses
L'amanida de mongetes és un plat clàssic mexicà. Es fa de manera molt senzilla. Alguns ingredients ni tan sols cal tallar-los, només cal abocar-los en una amanida gran i barrejar-los. Per preparar un plat, necessitareu:
– alvocat (2 unitats); – tomàquets cherry (150 g); – mongetes negres (150 g); – grans de blat de moro (150 g); – formatge feta (150 g); – ceba (½ cap); – all picat (1 gra); – oli d'oliva (5 cullerades); – amanida verda (amanida); - suc de llimona (1 cullerada); – vinagre balsàmic (1 cullerada L.); – pebre i sal (al gust).
Les panotxes de blat de moro petites es venen congelades a les grans botigues de queviures. La longitud del mini-blat de moro no supera els 5 centímetres. Bullir les orelles crues en aigua bullint amb sal durant 20-25 minuts
S'eliminen els pits de l'alvocat, es talla la polpa a daus. Els tomàquets cherry es redueixen a la meitat, la ceba es talla a mitges anelles. El formatge feta es tritura en molles. S'afegeixen fesols i blat de moro. Les fulles d'enciam es trenquen a mà en trossos petits. L'all s'esprem en oli d'oliva, s'aboca suc de llimona i vinagre, pebre i sal. L'amaniment s'afegeix a l'amanida, el plat es barreja. Ja està llesta una abundant i vibrant amanida mexicana amb fesols.