Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteïnes | 10.69 g | 76 g | 14.1% | 14.5% | 711 g |
| Greixos | 3.85 g | 56 g | 6.9% | 7.1% | 1455 g |
| Els hidrats de carboni | 4.41 g | 219 g | 2% | 2.1% | 4966 g |
| Fibra alimentària | 0.2 g | 20 g | 1% | 1% | 10000 g |
| Aigua | 79.64 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2854 g |
| Cendra | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.3% | 2368 g |
| Retinol | 0.037 mg | ~ | |||
| Beta carotè | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.3% | 35714 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.3% | 4545 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 8.1% | 1268 g |
| Vitamina B4, colina | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.6% | 2857 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.181 mg | 5 mg | 3.6% | 3.7% | 2762 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| Vitamina B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 18.2% | 566 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 1.6% | 6429 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Vitamina K, fil·loquinona | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.15 mg | 20 mg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| Calci, Ca | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 5.5% | 1887 g |
| Magnesi, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.9% | 5714 g |
| Sodi, Na | 344 mg | 1300 mg | 26.5% | 27.3% | 378 g |
| Sofre, S | 106.9 mg | 1000 mg | 10.7% | 11% | 935 g |
| Fòsfor, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 14.5% | 708 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.16 mg | 18 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 g |
| Manganès, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | 66667 g |
| Coure, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Seleni, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Fluor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| Zinc, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 2.9% | 3636 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.38 g | màxim 100 г | |||
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.485 g | ~ | |||
| valina | 0.657 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.353 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.624 g | ~ | |||
| leucina | 1.091 g | ~ | |||
| lisina | 0.859 g | ~ | |||
| metionina | 0.32 g | ~ | |||
| treonina | 0.471 g | ~ | |||
| triptòfan | 0.118 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.572 g | ~ | |||
| Aminoàcids substituïbles | |||||
| alanina | 0.551 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.719 g | ~ | |||
| glicina | 0.231 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 2.3 g | ~ | |||
| Proline | 1.23 g | ~ | |||
| serina | 0.596 g | ~ | |||
| tirosina | 0.566 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.099 g | ~ | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 13 mg | màxim 300 mg | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos saturats | 2.311 g | màxim 18.7 г | |||
| 4: 0 greixós | 0.123 g | ~ | |||
| 6: 0 niló | 0.027 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílic | 0.031 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.07 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístic | 0.401 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmític | 1.159 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.438 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 1.036 g | min 16.8 г | 6.2% | 6.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.137 g | ~ | |||
| Oleïna 18: 1 (omega-9) | 0.899 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.124 g | de 11.2 20.6 a | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.088 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolènic | 0.037 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-3 | 0.037 g | de 0.9 3.7 a | 4.1% | 4.2% | |
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.088 g | de 4.7 16.8 a | 1.9% | 2% |
El valor energètic és de 97 kcal.
- 4 oz = 113 g (109.6 kCal)
- tassa (no envasada) = 226 g (219.2 kCal)
Mató humit 3,85% de greix, amb fruita rics en vitamines i minerals com: vitamina B12 - 17,7%, fòsfor - 14,1%, seleni - 14%
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
etiquetes: contingut calòric 97 kcal, composició química, valor nutricional, vitamines, minerals, útil Quallada humida 3,85% de greix, amb fruita, calories, nutrients, propietats útils Quallada humida 3,85% de greix, amb fruita