Gorra de morel (Verpa bohemica)
- Departament: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisió: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Classe: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subclasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordre: Pezizales (Pezizales)
- Família: Morchellaceae (Morelles)
- Gènere: Verpa (Verpa o barret)
- tipus: Verpa bohèmica (gorra Morel)
- Morel tendra
- Verpa Txeca
- Morchella bohemica
- Tapa
Gorra Morel (Lat. Vespa bohèmia) és un fong del gènere casquet de la família de les múrgoles. El bolet va rebre el seu nom a causa d'una certa semblança amb les múrgoles reals i un barret que s'asseu lliurement (com un barret) a una cama.
Barret: petit en forma de gorra. Un barret arrugat plegat verticalment es porta gairebé soltament a la cama. El barret fa 2-5 cm d'alçada, -2-4 cm de gruix. El color del barret canvia a mesura que el bolet madura: de xocolata marró en la joventut a groguenc ocre a l'edat adulta.
Cama: llisa, per regla general, cama corba de 6-10 cm de llarg, 1,5-2,5 cm de gruix. La cama està molt sovint aplanada pels costats. En la joventut, la cama és sòlida, però molt aviat es forma una cavitat en expansió. El barret es connecta a la tija només a la base, el contacte és molt feble. El color de les cames és blanc o crema. La superfície està coberta de petits grans o escates.
Polpa: lleuger, prim, molt trencadís, té una olor agradable, però amb un gust lleugerament pronunciat. Pols d'espores: groguenc.
Controvèrsies: llisa allargada en forma d'el·lipse.
Spread: Es considera el tipus més estret de bolets múrgoles. Fruita des de principis fins a mitjans de maig en una capa clarament dirigida. Es troba amb més freqüència entre els tilers joves i els àmols, prefereix els sòls pobres inundats. Si les condicions de creixement són favorables, el fong sovint dóna fruits en grups bastant grans.
Semblança: El bolet morel és força únic, és difícil de confondre a causa del barret gairebé lliure i la tija inestable. No té cap semblança amb els bolets no comestibles i verinosos, però de vegades tothom el confon amb línies.
Comestibilitat: El bolet Verpa bohemica es classifica com un bolet condicionalment comestible. Podeu menjar una tapa de múrgoles només després de bullir durant deu minuts. Això és necessari perquè els boletaires inexperts sovint confonen múrgoles amb línies, així que és millor jugar amb seguretat. A més, els bolets es poden cuinar de qualsevol manera: fregir, bullir, etc. També podeu assecar el casquet de múrgoles, però en aquest cas s'ha d'assecar durant almenys un mes.
Vídeo sobre la gorra Morel de bolets:
Foto: Andrey, Sergey.