contingut
Entre els fongs de forma estranya es poden atribuir cossos fructífers que semblen ous. Poden ser comestibles i verinosos. Els bolets en forma d'ou es troben en una gran varietat de boscos, però la majoria de vegades prefereixen sòls solts, sovint formant micorizes amb arbres de coníferes i caducifolis de diverses espècies. En aquesta pàgina es presenten les característiques dels bolets en forma d'ou més comuns.
Bolets d'escarabat femer en forma d'ou
Escarabat gris (Coprinus atramentarius).
Família: Escarabats femers (Coprinaceae).
Temporada: finals de juny - finals d'octubre.
Creixement: grans grups.
Descripció:
El casquet d'un bolet jove és ovoide, després en forma de campana àmplia.
La carn és lleugera, enfosquint ràpidament, de gust dolç. La superfície del casquet és de color gris o marró grisenc, més fosc al centre, amb escates petites i fosques. L'anell és blanc, desapareix ràpidament. La vora de la tapa s'esquerda.
La tija és blanca, lleugerament marronosa a la base, llisa, buida, sovint fortament corbada. Les plaques són lliures, amples, freqüents; els bolets joves són blancs, es tornen negres a la vellesa i després s'autolitzen (desdibuixen en un líquid negre) juntament amb la tapa.
Bolet condicionalment comestible. Comestible només a una edat primerenca després de l'ebullició preliminar. Beure amb begudes alcohòliques provoca intoxicació.
Ecologia i distribució:
Creix en sòls rics en humus, en camps, jardins, abocadors, prop de fems i munts de compost, en clarianes forestals, prop de troncs i soques de fustes dures.
Escarabat femer blanc (Coprinus comatus).
Família: Escarabats femers (Coprinaceae).
Temporada: mitjans d'agost – mitjans d'octubre.
Creixement: grans grups.
Descripció:
La polpa és blanca, suau. Hi ha un tubercle marró a la part superior de la tapa.
La cama és blanca, amb una brillantor sedosa, buida. En els bolets vells, les plaques i el tap s'autolitzen.
El casquet d'un fong jove és ovoide allargat, després en forma de campana estreta, blanquinós o marronós, cobert d'escates fibroses. Amb l'edat, les plaques comencen a tornar-se rosades des de baix. Les plaques són lliures, amples, freqüents, blanques.
El bolet només és comestible a una edat jove (abans que les plaques s'enfosquin). S'ha de tramitar el dia de la recollida; es recomana bullir prèviament. No s'ha de barrejar amb altres bolets.
Ecologia i distribució:
Creix en sòls solts i rics en adobs orgànics, en pastures, hortes, jardins i parcs.
Escarabat de fem parpellejant (Coprinus micaceus).
Família: Escarabats femers (Coprinaceae).
Temporada: finals de maig - finals d'octubre.
Creixement: grups o clústers.
Descripció:
La pell és de color groc-marró, en bolets joves està coberta d'escates granulars molt petites formades a partir d'una fina placa comuna. Les plaques són primes, freqüents, amples, adherents; el color és blanquinós al principi, després es tornen negres i es difuminen.
La polpa a una edat jove és de gust blanc i agre.
Cama blanquinosa, buida, fràgil; la seva superfície és llisa o lleugerament sedosa. La vora de la tapa de vegades es trenca.
El casquet té forma de campana o ovoide amb una superfície solcada.
Bolet condicionalment comestible. Normalment no es recull a causa de la petita mida i la ràpida autòlisi dels taps. Usat fresc.
Ecologia i distribució:
Creix tant als boscos, a la fusta dels arbres caducifolis, com als parcs de la ciutat, patis, soques o arrels d'arbres vells i malmesos.
En aquestes fotos es mostren bolets de fems semblants a ous:
Bolet Veselka o ou del diable (de bruixa).
Veselka ordinari (Phallus impudicus) o ou del diable (de bruixa).
Família: Veselkovye (Phallaceae).
Temporada: maig – octubre.
Creixement: sols i en grup
Descripció del fong Veselka (ou del diable):
Restes de la closca de l'ou. El casquet madur és acampanat, amb un forat a la part superior, cobert de moc d'oliva fosc amb olor de carronya. La taxa de creixement després de la maduració de l'ou arriba als 5 mm per minut. Quan els insectes mengen la capa que porta espores, la gorra es converteix en cotó amb cèl·lules clarament visibles.
La cama és esponjosa, buida, amb parets primes.
El cos fructífer jove és semisoterrat, oval-esfèric o ovoide, de 3-5 cm de diàmetre, de color blanc brut.
Els cossos fructífers joves, pelats de la closca de l'ou i fregits, s'utilitzen per menjar.
Ecologia i distribució del fong Veselka (ou de bruixa):
Creix més sovint en boscos caducifolis, prefereix sòls rics en humus. Les espores es propaguen per insectes atrets per l'olor del fong.
Altres bolets semblants a ous
Mutinus canine (Mutinus caninus).
Família: Veselkovye (Phallaceae).
Temporada: finals de juny – setembre.
Creixement: individualment i en grup.
Descripció:
La polpa és porosa, molt tendra. Quan està madur, la petita punta tuberculada de la "cama" està coberta de moc amb espores d'oliva marró amb olor de carronya. Quan els insectes roseguen el moc, la part superior del cos de la fruita es torna taronja i tot el cos de la fruita comença a descompondre's ràpidament.
La "cama" és buida, esponjosa, groguenca. El cos fructífer jove és ovoide, de 2 a 3 cm de diàmetre, lleuger, amb un procés d'arrel.
La pell de l'ou continua sent una beina a la base de la "cama".
Aquest bolet semblant a un ou es considera no comestible. Segons alguns informes, es poden menjar cossos fructífers joves a la closca de l'ou.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos de coníferes, generalment prop de fustes i soques podrides, de vegades sobre serradures i fusta podrida.
Cistoderma escamosa (Cystoderma carcharias).
Família: Champignons (Agaricaceae).
Temporada: mitjans d'agost – novembre.
Creixement: sols i en petits grups.
Descripció:
El casquet dels bolets joves és cònic o ovoide. El casquet dels bolets madurs és pla-convex o postrat. Les plaques són freqüents, primes, adherents, amb plaques intermèdies, blanquinoses.
La pota és lleugerament engrossida cap a la base, granular-escamada, del mateix color que el casquet.
La carn és trencadissa, rosa pàl·lid o blanca, amb una olor llenyosa o terrosa.
El bolet es considera comestible condicionalment, però el seu gust és baix. Gairebé mai menjat.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos de coníferes i mixtes (amb pins), en sòls calcaris, en molsa, sobre escombraries. Molt rar als boscos caducifolis.
Bolet Cèsar (Amanita caesarea).
Família: Amanitaceae (Amanitaceae).
Temporada: Juny – Octubre.
Creixement: sol.
Descripció:
El casquet dels bolets joves és ovoide o hemisfèric. El casquet dels bolets madurs és convex o pla, amb la vora solcada. En l'etapa "ou", el bolet Cèsar es pot confondre amb un toadstool pàl·lid, del qual es diferencia pel tall: pell de gorra groga i un vel comú molt gruixut.
La pell és de color taronja daurat o vermell brillant, seca, generalment sense les restes del cobertor. L'exterior és blanc, la superfície interior pot ser groguenca. El Volvo és lliure, en forma de bossa, de fins a 6 cm d'ample, fins a 4-5 mm de gruix.
La carn del barret és carnosa, de color groc clar sota la pell. Les plaques són de color groc daurat, lliures, freqüents, amples a la part mitjana, les vores són lleugerament serrejades. La carn de la pota és blanca, sense olor i sabor característics.
Des de l'antiguitat s'ha considerat una de les millors delícies. Un bolet madur es pot bullir, a la planxa o fregir, el bolet també és adequat per assecar-se i adobar. Els bolets joves coberts de volva ininterrompuda s'utilitzen crus a les amanides.
Ecologia i distribució:
Forma micorizes amb faig, roure, castanyer i altres fustes dures. Creix en sòls caducifolis, ocasionalment en boscos de coníferes, prefereix sòls sorrencs, llocs càlids i secs. Estès als subtròpics mediterranis. Als països de l'antiga URSS, es troba a les regions occidentals de Geòrgia, a l'Azerbaidjan, al nord del Caucas, a Crimea i a Transcarpatia. La fructificació requereix un clima càlid estable (no inferior a 20 ° C) durant 15-20 dies.
Tipus semblants.
De l'agàric de mosca vermella (les restes del cobrellit del barret del qual de vegades es renten), el bolet Cèsar es diferencia pel color groc de l'anell i les plaques (són blancs a l'agàric de mosca).
Sobagre pàl·lid (Amanita phalloides).
Família: Amanitaceae (Amanitaceae).
Temporada: principis d'agost - mitjans d'octubre.
Creixement: individualment i en grup.
Descripció:
El barret és oliva, verdós o grisenc, d'hemisfèric a pla, amb una vora llisa i una superfície fibrosa. Les plaques són blanques, suaus, lliures.
La tija és del color d'un barret o blanquinós, sovint coberta amb un dibuix de moiré. La volva és ben definida, lliure, lobulada, blanca, de 3-5 cm d'ample, sovint mig submergida en el sòl. L'anell és ample al principi, amb serrells, ratllat per fora, sovint desapareix amb l'edat. A la pell de la gorra, les restes del vel solen estar absents. El cos del fruit a una edat jove és ovoide, completament cobert d'una pel·lícula.
La carn és blanca, carnosa, no canvia de color quan es fa malbé, amb un gust i olor suaus. Engrossiment a la base de la cama.
Un dels bolets verinosos més perillosos. Conté polipèptids tòxics bicíclics que no es destrueixen pel tractament tèrmic i provoquen degeneració grassa i necrosi hepàtica. La dosi letal per a un adult és de 30 g de bolets (un barret); per a un nen: un quart de barret. Verinosos no només són cossos fructífers, sinó també espores, per la qual cosa no s'han de recollir altres bolets i baies a prop del greb pàl·lid. Un perill particular del fong rau en el fet que els signes d'intoxicació no apareixen durant molt de temps. En el període de 6 a 48 hores després del consum, apareixen vòmits indomables, còlics intestinals, dolor muscular, set inextinguible, diarrea semblant al còlera (sovint amb sang). Pot haver-hi icterícia i un fetge augmentat. El pols és feble, la pressió arterial baixa, s'observa pèrdua de consciència. No hi ha tractaments efectius després de l'aparició dels símptomes. El tercer dia comença un “període de fals benestar”, que sol durar de dos a quatre dies. De fet, la destrucció del fetge i els ronyons continua en aquest moment. La mort sol produir-se dins dels 10 dies posteriors a la intoxicació.
Ecologia i distribució:
Forma micorizes amb diverses espècies caducifolis (alzina, faig, avellaner), prefereix sòls fèrtils, boscos caducifolis lleugers i mixtos.
Bolet del bosc (Agaricus silvaticus).
Família: Champignons (Agaricaceae).
Temporada: finals de juny - mitjans d'octubre.
Creixement: en grups.
Descripció:
Les plaques són blanques al principi, després de color marró fosc, estretes cap als extrems. La carn és blanca, envermellida quan es trenca.
El casquet té forma de campana ovada, plana procumbent quan està madur, marró-marró, amb escates fosques.
La tija és cilíndrica, sovint lleugerament inflada cap a la base. L'anell blanc membranós del fong semblant a l'ou sovint desapareix en la maduresa.
Deliciós bolet comestible. S'utilitza fresc i en vinagre.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos de coníferes (avets) i mixtos (avets), sovint prop o sobre munts de formigues. Apareix abundantment després de les pluges.
cinabri cinabri vermell (Calostoma cinnabarina).
Família: Falses gotes de pluja (Sclerodermataceae).
Temporada: finals d'estiu - tardor.
Creixement: individualment i en grup.
Descripció:
La cama falsa és porosa, envoltada per una membrana gelatinosa.
La closca exterior del cos de la fruita es trenca i es desprèn. A mesura que madura, la tija s'allarga, elevant el fruit per sobre del substrat.
El cos del fruit és rodó, ovoide o tuberós, en bolets joves de vermell a vermell-taronja, tancats en una closca de tres capes.
No comestible.
Ecologia i distribució:
Creix al sòl, als boscos caducifolis i mixtos, a les vores, al costat de camins i camins. Prefereix sòls sorrencs i argilosos. Comú a Amèrica del Nord; al nostre país es troba ocasionalment al sud de Primorsky Krai.
Escleroderma verrucosa (Scleroderma verrucosum).
Família: Falses gotes de pluja (Sclerodermataceae).
Temporada: Agost – Octubre.
Creixement: individualment i en grup.
Descripció:
El cos fructífer és tuberós o en forma de ronyó, sovint aplanat des de dalt. La pell és prima, de pell de suro, de color blanc brut, després de color groc ocre amb escates o berrugues marronses.
Quan madura, la polpa es torna flàcida, de color negre grisenc, adquirint una estructura en pols. Excreixement semblant a arrels de fils micelials plans amples.
El fals pedicle és sovint allargat.
Bolet lleugerament verinós. En grans quantitats, provoca intoxicació, acompanyada de marejos, rampes d'estómac i vòmits.
Ecologia i distribució: Creix en sòls arenosos secs de boscos, jardins i parcs, en clarianes, sovint a vores de camins, vores de sèquies, al llarg de camins.
Golovach en forma de sac (Calvatia utriformis).
Família: Champignons (Agaricaceae).
Temporada: finals de maig - mitjans de setembre.
Creixement: sols i en petits grups.
Descripció:
El cos del fruit és àmpliament ovat, sacular, aplanat des de dalt, amb una base en forma de pota falsa. La closca exterior és gruixuda, llana, al principi blanca, després es torna groga i es torna marró.
La carn és blanca al principi, després es torna verdosa i marró fosc.
Un bolet madur s'esquerda, es trenca a la part superior i es desintegra.
Els bolets joves amb carn blanca són comestibles. S'utilitza bullit i sec. Té un efecte hemostàtic.
Ecologia i distribució:
Creix en boscos caducifolis i mixtos, en vores i clarianes, en prats, pastures, pastures, en terres de conreu.