La vitamina C és un compost que s'utilitza tant en medicina com en cosmètica. Ho sabem sobretot perquè recolza la immunitat del cos, però també és un fort antioxidant. Tot i que és àmpliament reconegut com un remei per al refredat comú, té moltes altres propietats interessants. Prevé el procés d'envelliment, ajuda a prevenir la formació de càncer, dóna suport al treball del sistema circulatori.
Normalment, quan pensem en la vitamina C, pensem en la llimona. Poca gent sap que molts productes superen significativament aquesta fruita pel que fa al contingut de vitamina C. L'home no és capaç de produir per si sol aquest valuós ingredient, així que l'hem de prendre de fora. El suc d'una llimona ens proporciona el 35% de la demanda d'aquest ingredient. Quines són algunes altres fonts alternatives de vitamina C? Molts d'ells et poden sorprendre.
- Tomàquet - Té tanta vitamina com la llimona. Segurament molta gent ha sentit que no s'ha de menjar cogombre amb tomàquet: hi ha una raó per a això. El cogombre conté ascorbinasa que descompon la vitamina C, de manera que menjant aquestes verdures juntes, perdem l'oportunitat de complementar aquest ingredient. Tanmateix, no heu de renunciar completament a aquesta combinació: podeu ruixar un cogombre amb suc de llimona i el seu pH canviarà.
- Aranja – una fruita és igual a dues llimones pel que fa al contingut de vitamina C. Desacidifica el cos i funciona molt bé per enfortir la immunitat.
- Col blanca cuita – els seus 120 grams corresponen al suc de dues llimones. Tot i que cuinar mata la major part de la vitamina C, la versió cuinada segueix sent una bona font.
- maduixes – només tres maduixes tenen tanta vitamina C com una llimona.
- Kiwi - és una autèntica bomba de vitamines. Una peça correspon a tres llimones pel que fa al contingut d'aquest valuós ingredient.
- Grosella negra – 40 grams de grosella negra equivalen als beneficis per a la salut de tres llimones i mitja.
- Bròquil – fins i tot el cuit és l'autèntic rei de les vitamines, perquè n'hi ha molt (i microelements). Una peça d'aquesta verdura és igual a una dotzena de llimones.
- cols de Brussel · les - Té fins i tot més vitamina C que el bròquil. Té un efecte desacidificant sobre l'organisme.
- Castell – un altre rei de les vitamines, perquè les seves dues fulles són iguals a cinc llimones i mitja.
- Taronja – una taronja pelada equival a cinc llimones i mitja espremedes.
- Pebre – disponible molt fàcilment i amb un gran contingut de vitamina C. El suc de pebre és perfecte per a un refredat!