Now I Eat Whatever I Want és una explicació molt clara dels principals problemes de la dieta moderna i ajuda els lectors a fer front a aquests problemes.
L'autor del llibre, David Yang*, no és ni un nutricionista ni un metge, treballa en una indústria lluny de l'alimentació saludable. Com a candidat de ciències físiques i matemàtiques, va abordar el tema de l'alimentació saludable de manera absolutament racional i científica: va estudiar els mecanismes de la influència dels productes nocius en la nostra salut, va estudiar les estadístiques de l'Organització Mundial de la Salut i va entendre les seves recomanacions. A partir d'aquesta informació, presentada al llibre d'una manera molt accessible, clara i entenedora, David Yang ha desenvolupat un pla de dieta específic que t'ensenyarà a estimar els aliments saludables i a desfer-te de la dependència a llarg termini dels aliments poc saludables.
A més d'informació teòrica, l'autor ofereix desenes de receptes de plats deliciosos i saludables.
Al meu entendre, aquest llibre és una lectura obligada per a aquells que tenen desacords amb els seus pares o mainaderes sobre com alimentar un nen. Més aviat, el llibre s'hauria de llegir només a àvies o mainaderes, que creuen que "un tros de sucre és bo per al cervell" i que "la sopa salada té millor gust".
El gener d'aquest any, malgrat l'agenda molt atapeïda de David Yan, vaig aconseguir reunir-me amb ell, conèixer-lo personalment i fer-me algunes preguntes d'interès. En els propers dies, finalment publicaré una transcripció de la nostra conversa.
Fins aleshores, llegiu el llibre. Tu pots comprar aquí.
* David Yang – Candidat de Ciències en Física i Matemàtiques, guardonat amb el premi del govern rus en l'àmbit de la ciència i la tecnologia, emprenedor rus, fundador d'ABBYY i coautor dels programes ABBYY Lingvo i ABBYY FineReader, que són utilitzats per més de 30 milions de persones en 130 països. Cofundador d'ATAPY, iiko companyies; Restaurants FAQ-Cafe, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto, etc.