Per a la majoria de nosaltres, això pot semblar meres paraules, però investigacions recents confirmen que els hàbits alimentaris afecten la salut del cervell. Una vegada més, va resultar: més plantes = més salut.
Els neuròlegs han descobert que fer una dieta sana és la millor manera de mantenir la memòria i l’agudesa mental, fins i tot en la vellesa. L'estudi va involucrar prop de 28 mil persones de 55 anys i més de 40 països. Durant cinc anys, els científics van avaluar les dietes dels participants, atorgant puntuacions més altes en fruites, verdures i cereals integrals de la dieta i puntuacions més baixes en carn vermella i aliments processats.
Els resultats van ser increïbles
Entre les persones que menjaven una dieta sana, es va observar una disminució de la funció cognitiva (pèrdua de memòria, pèrdua de la capacitat de pensar lògicament) un 24% menys sovint. El declivi cognitiu va ser el més freqüent entre els que tenien una dieta més magra.
No es va parlar de cap ingredient "màgic"
Investigadors de McMaster universitat va determinar que no hi ha cap ingredient màgic, una dieta saludable en matèria general. L’autor de l’estudi, el professor Andrew Smith, ho va dir Forbes:
- Menjar aliments “sans” pot ser beneficiós, però aquest efecte es perd / disminueix pel consum d’aliments “poc saludables”. Per exemple, l’efecte beneficiós del consum de fruites és insignificant si es couen amb molt de greix o sucre. Les nostres troballes suggereixen que una alimentació sana en general és més important que consumir cap aliment en particular.
Aquest punt és important d'entendre per a aquells que em pregunten regularment què fer amb superpols / superaliments / superaliments !!!
Què sabem sobre la connexió entre la dieta i la memòria?
Aquesta nova experiència complementa una investigació creixent que demostra que el que mengem afecta el bon funcionament del nostre cervell.
"Evitar la carn, els làctics i els ous a favor de fruites i verdures per complet o almenys parcialment ajuda a reduir el risc de problemes de memòria greus", va dir Neil Barnard, president del Comitè de Medicina Responsable de Medicina, MD
Matthew Lederman, MD, consultor mèdic forquilles Qui som? Ganivets (l'escola culinària que estic estudiant actualment) va comentar: "En general, qualsevol canvi dietètic que augmenti la ingesta d'aliments vegetals sencers com fruites, verdures i cereals integrals tindrà un efecte positiu sobre la salut del cervell".