1. Espirulina és una alga blau-verd de la qual cap còctel verd maragda pot prescindir. També s'anomena multivitamínic natural, i definitivament ho és. Després de tot, conté el 80% de les necessitats diàries de vitamina A i ferro. Però això tampoc és el més important. L'espirulina és una proteïna completa, conté al voltant del 60% de proteïnes que conté tots els aminoàcids (inclosos els essencials). Aquesta qualitat fa que l'espirulina sigui una part important de la dieta dels esportistes vegans. L'espirulina té una olor i un sabor "pantanós" molt pronunciats, per la qual cosa és convenient afegir-la a batuts, barres energètiques fetes amb fruits secs i fruits secs per emmascarar-la.
Hi ha molt debat entre els científics sobre si l'espirulina conté la notòria vitamina B12. Fins ara, no hi ha una resposta exacta a aquesta pregunta, però, encara que aquesta vitamina no estigui a l'espirulina, això no nega la super-utilitat general d'aquest producte.
2. Baies de Goji – Oh, aquesta publicitat omnipresent! Recordeu com l'estiu passat tot Internet estava ple d'inscripcions com "Perdre pes amb baies de goji"? L'efecte de la pèrdua de pes d'aquestes baies encara no està provat científicament, però aquesta baia té moltes altres propietats útils. En primer lloc, té el rècord de contingut de vitamina C: hi ha 400 vegades més que en els cítrics. I aquestes petites baies contenen més de 21 minerals, vitamines A, E, grup B i ferro. Goji és una autèntica beguda energètica, millora la funció cerebral i augmenta perfectament l'eficiència.
3. Llavors de Chia – un campió en contingut de calci – en contenen 5 vegades més que en la llet. No pots deixar d'estimar les llavors de chía pel seu increïble contingut d'àcids omega-3 i omega-6, zinc, ferro, proteïnes i antioxidants. A causa del fet que les llavors de chía, quan interaccionen amb el líquid, poden augmentar de mida diverses vegades, són molt còmodes d'utilitzar en receptes de budín, afegir batuts i cereals. Són gairebé insípids i es combinen fàcilment amb gairebé qualsevol plat.
4. Baies Acai – la majoria de vegades es venen en forma de pols, en aquesta forma són més convenients per afegir als batuts. Són rics en antioxidants i greixos saludables. La pols d'açaí és una veritable barreja multivitamínica que recolza el sistema immunològic, la salut de la pell i fins i tot prevé l'envelliment.
5. Clorella – algues unicel·lulars, riques en clorofil·la i magnesi. Com sabeu, la clorofil·la augmenta bé el sistema immunitari i augmenta l'hemoglobina. És un excel·lent adsorbent i ajuda a netejar la pell, els intestins i altres òrgans de toxines. A més, la clorella és una font completa de proteïnes. Normalitza la glucosa en sang, enforteix el sistema immunitari i facilita la digestió. Ideal com a complement als batuts.
6. Llavors de lli – el nostre superaliment rus, que conté una gran quantitat d'àcids omega-3, omega-6 i alfa-linoleic. Les llavors de lli també contenen substàncies semblants als estrògens: lignans, que són capaços de normalitzar el funcionament del sistema hormonal. Menjar llavors de lli és la prevenció del càncer de mama, estabilitza els nivells de colesterol en sang, millora la mobilitat articular i la salut cardiovascular. Les llavors de lli són conegudes per les seves propietats envoltants i es poden afegir a cereals, batuts i amanides. I una barreja d'1 cullerada. l. llavors de lli i 3 cullerades. L'aigua es considera un substitut vegetarià dels ous en productes de forn.
7. Llavors de cànem – Gairebé un anàleg de les llavors de lli, però contenen més omega-3 i omega-6 que qualsevol altra fruita seca i llavors. Les llavors de cànem contenen més de 10 aminoàcids, vitamina E, fibra, calci, ferro, magnesi i zinc. Són una eina indispensable per prevenir l'anèmia, enfortir el sistema immunitari i mantenir el to general del cos.
8. Lucuma és una fruita superalimentària, i alhora un edulcorant versàtil, saludable i natural amb un gust cremós. La pols de lúcuma s'utilitza en batuts, amanides de fruites, gelats de plàtan i altres postres. La delícia turca és alta en fibra, vitamines, especialment betacarotè, ferro i niacina (vitamina B3).
9. Llevat nutricional – un complement alimentari del qual els vegans no poden prescindir. Aquesta és gairebé l'única font de vitamina B12, si no parlem de productes animals. A més, el llevat nutricional conté glutatió, que ajuda a desintoxicar fàcilment l'organisme, mantenir els nivells normals de sucre en sang, augmentar la immunitat pel contingut de beta-glucans, i són indispensables en la dieta dels esportistes vegans, perquè contenen BCAA i també contenen prebiòtics. per a la salut intestinal. El llevat nutricional té un sabor cursi, així que podeu fer-hi un deliciós César vegà o espolvorear-lo sobre verdures al forn.
10. Vitagrass – un suplement alcalinizant i desintoxicant sense precedents a partir de brots joves de blat. Vitagrass s'utilitza per fer una de les begudes més útils del món, que neteja des de l'interior els sistemes circulatori i limfàtic i tots els òrgans. És un estimulant únic del sistema hormonal, és un concentrat de verdures, elimina toxines, normalitza l'equilibri àcid-bàsic del cos i s'utilitza activament en dietes "anti-edat". Conté més de 90 minerals, vitamines A, B, C i clorofil·la natural.
11. Fajol verd – un altre superaliment domèstic. El blat sarraí verd viu conté moltes proteïnes i ferro, cosa que el fa gairebé indispensable en la dieta de les persones propenses a l'anèmia. El blat sarraí verd germinat és encara més útil, està ple de vitamines, minerals i saturat amb el poder vital dels germinats. Es pot utilitzar per fer un deliciós "mató" de blat sarraí o afegir a batuts i amanides.
12. Problemes – Superaliment asteca amb un gust picant-amarg, que recorda el nostre rave. Un fort adaptogen, un immunoestimulant que estabilitza l'estat dels sistemes immunològic i genitourinari, augmenta la libido, augmenta la resistència i millora les defenses de l'organisme. La maca s'utilitza sovint per als desequilibris hormonals (SPM i menopausa). La maca en pols es pot afegir als batuts de fruites sense sacrificar el sabor.
13. A qui – baies semblants a les nostres groselles, rècords pel contingut de vitamina C (en contenen 30-60 vegades més que els cítrics). Les baies contenen molts micronutrients, com ara ferro, calci, potassi, magnesi, fòsfor i un conjunt gairebé complet d'aminoàcids. Camu camu dóna suport als sistemes nerviós i cardiovascular, ajuda a desintoxicar el fetge i fins i tot ajuda a prevenir els trastorns neurodegeneratius i la malaltia d'Alzheimer. Per cert, el camu camu té un gust amarg, de manera que només els podeu utilitzar com a part d'un batut elaborat amb fruites dolces.
Els superaliments no són una panacea, i pots prescindir d'ells. D'altra banda, afegint-los a la teva dieta diària, pots enriquir-lo significativament amb vitamines i minerals, millorar la teva salut, prevenir moltes malalties i netejar el teu cos de toxines.