El primer dia d'octubre se celebra a tot el món com el Dia Mundial del Vegetarià, que va ser establert per la North American Vegetarian Society el 1977 i recolzat per la Unió Vegetariana Internacional un any després. L'any 2018, la iniciativa, que va tenir aprovació arreu del món, compleix 40 anys!
És en aquest dia que comença el Mes de la Conscienciació Vegetariana, que s'allargarà fins l'1 de novembre, Dia Internacional del Vegan. El Mes del Mindfulness es va crear per animar més gent a reconsiderar la seva actitud cap al vegetarianisme i la nutrició en general, els activistes donen molta informació en esdeveniments, trobades i festivals, dels quals n'hi haurà molta aquest mes. És hora de començar el teu viatge cap a l'alimentació conscient i t'ensenyarem com fer-ho.
Aprofundir en la història
Les dietes a base de plantes ja no són una moda, i les notícies estan plenes de celebritats que han quedat sense carn. El vegetarianisme té un paper protagonista en les dietes tradicionals arreu del món. Grans pensadors com Buda, Confuci, Gandhi, Ovidi, Sòcrates, Plató i Virgili van exaltar la saviesa de les dietes vegetarianes i van escriure reflexions sobre el tema.
Milloreu la vostra salut
Segons la investigació científica, l'adopció d'una dieta basada en plantes pot ajudar a augmentar els nivells d'energia i reduir la probabilitat de desenvolupar malalties cròniques. A la revista Circulation, el doctor Dariush Mozaffarian apunta a les investigacions que demostren que la mala nutrició és una de les principals causes de mala salut.
"L'evidència sobre les prioritats alimentàries inclou més fruites, verdures, fruits secs, llegums, oli vegetal, iogurt i cereals integrals mínimament processats, i menys carn vermella, carns processades i aliments rics en cereals reduïts, midons, sucres afegits, sal i greixos trans. ”, escriu el metge.
Penseu en les vostres opcions
Hi ha diverses maneres de centrar-se en els aliments vegetals. Prova un d'aquests aquest mes si només estàs pensant en la idea de ser vegà. El semivegetarianisme o flexitarisme inclou els lactis, els ous i petites quantitats de carn, aus, peix i marisc. El pescatarianisme inclou els lactis, els ous, el peix i el marisc, però no la carn i les aus de corral. El vegetarianisme (també conegut com a vegetarianisme lacto-ovo) permet menjar productes lactis i ous, però no peix i carn. El veganisme exclou completament l'ús de productes animals.
Busca una proteïna
La qüestió de les proteïnes sorgeix en tots els que pensen en el vegetarianisme. Però no tinguis por! Les mongetes, llenties, fruits secs, llavors, soja, tofu i moltes verdures contenen quantitats adequades de proteïnes. Hi ha molta informació a Internet que ho confirma.
Fer compres
Explora la gamma de productes del supermercat per descobrir productes que mai has tastat a la teva vida. Pot ser pastanagues morades, moniatos, xirivia o algun menjar vegetarià especial. Proveu noves begudes vegetals, iogurts i salses per veure si el veganisme pot ser divertit i deliciós.
Compra nous llibres de cuina
Trobeu llibres de nutrició vegetariana en línia o en una llibreria. Us sorprendrà veure un ampli ventall de nous noms, definicions que s'han creat per tal de diversificar la dieta vegetariana (tot i que és la més diversa entre totes les altres dietes). Prepareu nous plats a partir de productes no provats durant un mes, enforneu pa vegetarià, feu postres saludables. Inspira't i crea!
Verdures per a tot
En un mes, intenteu afegir verdures i herbes a tots els àpats. Preparat per a la pasta? Fregiu les verdures i hi afegiu-les. Estàs fent hummus? Substituïu el pa i els crostons que volíeu submergir a l'aperitiu per pales de pastanaga i rodanxes de cogombre. Feu que les verdures siguin una gran part de la vostra dieta i el vostre sistema digestiu, pell i cabell us ho agrairan.
Proveu nous restaurants vegetarians
A tots els restaurants es poden trobar plats sense carn. Però, per què no anar a un restaurant especialitzat per a vegetarians aquest mes? No només podràs gaudir d'un menjar deliciós i saludable, sinó que també podràs descobrir alguna cosa nova que després podràs utilitzar quan cuinas a casa.
Celebrem el Dia Mundial del Vegetarià
No només pots organitzar una festa que inclourà plats vegetals excepcionalment saludables, sinó que també coincidirà amb Halloween! Fes una ullada a Pinterest com vesteixen els seus fills amb disfresses de carbassa, quines decoracions fantàstiques fan i quins plats al·lucinants preparen. Feu servir la vostra imaginació al màxim!
Teniu un repte vegetal
Intenta crear algun tipus de prova per tu mateix. Per exemple, durant un mes, exclou el sucre blanc, el cafè de la dieta o mengeu només plats acabats de preparar. Però el millor que pots fer per tu mateix, si la teva dieta encara no és completament vegetal, és provar el Mes Vegetarià!