Ingredients Melmelada de pera
| pera | 1000.0 (gram) |
| sucre | 1000.0 (gram) |
| aigua | 1.0 (vidre de gra) |
| àcid de llimona | 5.0 (gram) |
Mètode de preparació
Renteu les peres, peleu-les, talleu-les a falques i blanqueu-les en aigua bullent durant 5 minuts, després refredeu-les i submergiu-les en xarop de sucre. Cuini en 3 dosis amb intervals de 5 hores. Afegiu àcid cítric al final.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Proteïnes | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Greixos | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Els hidrats de carboni | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| àcids orgànics | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Aigua | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Cendra | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamina B9, folat | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamina PP, NO | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niacina | 0.03 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Calci, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Silici, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magnesi, Mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Sodi, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Sofre, S | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fòsfor, P | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Clor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Oligoelements | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Iode, jo | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Manganès, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Coure, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molibdè, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Níquel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| Zinc, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.3 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 214,6 kcal.
Melmelada de pera ric en vitamines i minerals com: cobalt - 35%
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
CALORI I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Melmelada de pera PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut en calories 214,6 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Mermelada de pera, recepta, calories, nutrients