Ingredients Melmelada d’albercoc hongarès
| albercocs | 1000.0 (gram) |
| sucre | 1000.0 (gram) |
Mètode de preparació
Poseu albercocs madurs en aigua bullint, deixeu-los reposar fins que torni a bullir, traieu-los de l’aigua, deixeu-los passar per un colador, deixeu que l’aigua s’escorri i refredeu els albercocs i, a continuació, feu servir un ganivet per treure la pell fina de la fruita i traslladeu-la a un bol de faiança profund. , escampeu cada capa amb sucre granulat, tanqueu la tapa i poseu-la en un lloc fresc. L’endemà, coure 20 minuts, a partir del bull. Aboqueu-los en pots de vidre i cuineu-los al vapor durant 25 minuts.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 241.5 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 697 g |
| Proteïnes | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.2% | 25333 g |
| Greixos | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| Els hidrats de carboni | 64 g | 219 g | 29.2% | 12.1% | 342 g |
| àcids orgànics | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Aigua | 33.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6705 g |
| Cendra | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 27.6% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.7% | 5625 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| Vitamina PP, NO | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 0.5% | 8006 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 120.2 mg | 2500 mg | 4.8% | 2% | 2080 g |
| Calci, Ca | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8403 g |
| Silici, Si | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 2.6% | 1579 g |
| Magnesi, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Sodi, Na | 1.8 mg | 1300 mg | 0.1% | 72222 g | |
| Sofre, S | 2.3 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 43478 g |
| Fòsfor, P | 9.5 mg | 800 mg | 1.2% | 0.5% | 8421 g |
| Clor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 138.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 399.4 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 7.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Iode, jo | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Manganès, Mn | 0.0837 mg | 2 mg | 4.2% | 1.7% | 2389 g |
| Coure, Cu | 64.7 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1546 g |
| Molibdè, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Níquel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Estronci, Sr. | 190.2 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 76.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 95238 g | |
| Chrome, cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Zinc, Zn | 0.0312 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 241,5 kcal.
Melmelada d'albercoc hongarès rica en vitamines i minerals com: vitamina A - 66,7%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
CALORI I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Melmelada d'albercoc hongarès PER 100 g
- 44 kCal
- 399 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 241,5 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció de melmelada d’albercoc hongarès, recepta, calories, nutrients