Filera d'àlbers (Tricholoma populinum)
- Divisió: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisió: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordre: Agaricales (Agàric o Lamel·lar)
- Família: Tricholomataceae (Tricholomovye o Ryadovkovye)
- Gènere: Tricholoma (Tricholoma o Ryadovka)
- tipus: Tricholoma populinum (àlber de l'àlber)
- Topolyovka
- Sandman
- Gres
- rem de pollancres
- Podtopolevik
- Podtopolnik
- rem de pollancres
- Podtopolevik
- Podtopolnik
L'àlber de Ryadovka es refereix als bolets agàrics, el que significa que es reprodueix per les espores que hi ha a les seves plaques.
arxius de jove, és de color blanc o crema, freqüent i prim. I, a mesura que creix el fong, canvien de color a rosat-marró.
cap al principi té una forma semiesfèrica i lleugerament convexa, amb les vores primes encaixades cap a dins, després es redreça i es doblega lleugerament, es fa carnosa, sota la pluja – una mica relliscosa, de color marró rosat. El diàmetre de la tapa és de 6 a 12 cm. Sota la pell del casquet, la carn és lleugerament vermellosa.
cama en filades d'àlbers de mida mitjana, més aviat carnosos, de forma cilíndrica i sòlid per dins, amb un recobriment escamossat, fibrós i llis, de color blanc rosat o marró rosat, cobert de taques marrons quan es pressiona.
Polpa el bolet és carnós, tou, blanc, sota la pell és marronós, amb gust de farina.
El rem d'àlber creix d'agost a octubre en grans grups (crestes senceres) sota àlbers, boscos caducifolis amb predomini de trèmol, es poden trobar en plantacions al llarg de carreteres, en parcs. Distribuït a la part europea del nostre país, Sibèria. El bolet té una agradable aroma de farina fresca.
Fong Àlber de filera va rebre el seu nom per la seva adaptabilitat per créixer sota els àlbers i en les seves proximitats immediates, durant el període de caiguda de fulles de tardor. La filera d'àlbers, a una edat jove, s'assembla una mica a la filera multitudinària en color i forma, però, a diferència d'ella, és molt més gran que ella i té un gust lleugerament amarg pel fet que creix en condicions tals que el bolet tallat està gairebé completament cobert de sorra o petites restes. També es pot confondre amb la fila de tigres verinosos. Però es distingeixen per dues característiques principals. En primer lloc, la filera d'àlbers creix sempre en grans grups i, en segon lloc, sempre a prop dels àlbers.
Segons el seu gust i qualitats de consum, la filera d'àlbers està relacionada amb els bolets comestibles de quarta categoria.
La filera d'àlbers és un bolet completament comestible, però només després d'haver estat rentat, remullat i bullit per eliminar l'amargor. L'àlber de filera creix en plantacions caducifolis sota àlbers, ben coberts de fulles caigudes, sempre en colònies grans. Les fileres d'àlbers són habituals allà on creixen els àlbers: aquests són els territoris d'Amèrica del Nord i Canadà, Europa occidental i oriental, Àsia central, així com el centre i el sud del nostre país, els Urals, Sibèria i l'Extrem Orient. El seu període de creixement principal comença a la temporada de tardor de les fulles de tardor, a partir de finals d'agost, i acaba a finals d'octubre.
La fila d'àlbers es menja exclusivament en salaó o en vinagre després d'un rentat, remull i ebullició a fons.
Vídeo sobre el bolet Ryadovka àlber:
