contingut
El plat amb el nom optimista "Druzhba" és una farineta feta a partir d'una barreja de mill i arròs. Anteriorment, "Druzhba" es preparava segons receptes antigues, en un forn rus calent; avui aquesta farineta es cuina en forns o cuines lentes, que no disminueixen el seu sabor suau i delicat.
Com cuinar les farinetes de Druzhba: ingredients estàndard
Per preparar aquesta farineta deliciosa i molt sana, necessitareu: - ½ tassa d’arròs, - ½ tassa de mill, - 3 tasses de llet, - 1 ou, - un tros de mantega, - ½ cullerada de sucre granulat, - ½ culleradeta de sal.
Cocció de farinetes
Barregeu l’arròs i el mill, esbandiu-los en un bol sota aigua corrent freda, aboqueu-los en una olla de fosa o fang i escalfeu el forn a 180 graus. Afegiu sucre granulat, sal i mantega al cereal. Barrejar bé.
Si no esteu a dieta, podeu afegir llet, nata agra, nata, mel o sucre a les farinetes, cosa que farà que el seu sabor sigui més delicat i ric. Aquesta opció és especialment adequada per a nens.
Batre els ous amb la llet, que ha d’estar freda. Aboqueu la barreja resultant sobre els cereals, torneu a barrejar bé i tanqueu l'olla amb una tapa. Col·loqueu l’olla al forn preescalfat i deixeu coure a foc lent les farinetes durant una hora i mitja. Traieu les farinetes preparades del forn i, abans de servir-les, assegureu-vos d'afegir un tros de mantega a cada porció. Els cuiners experimentats recomanen preparar aquesta farineta en una olla de terrissa o porció de ferro colat i servir-la directament.
Recepta ràpida de farinetes "Amistat"
Si no teniu l'oportunitat de cuinar durant molt de temps, utilitzeu una recepta que no requereixi un temps de cocció llarg per a aquesta farineta. Agafeu els ingredients de la recepta anterior. Esbandiu bé l’arròs i poseu-lo en remull amb aigua freda durant deu minuts. Coeu el mill en aigua lleugerament salada durant quinze minuts. A continuació, afegiu arròs mullat al mill i cuineu els cereals deu minuts més.
La "amistat" de les farinetes, però, com tots els altres cereals, conté una gran quantitat de carbohidrats complexos necessaris per a l'activitat normal del cervell i també ajuda a produir serotonina, l'hormona de la felicitat.
Col·loqueu el mill i l’arròs en un colador i escorreu l’aigua de cocció. Unteu les parets interiors de l'olla amb mantega i col·loqueu-hi el mill i l'arròs, bullits fins que estiguin mig cuits. Afegiu sucre granulat i sal al gust. Barregeu bé tots els ingredients. Aboqueu les futures farinetes amb llet, batudes amb un ou. Col·loqueu l'olla al forn preescalfat a 180 graus.
Aboqueu la llet de manera que cobreixi les farinetes fins a una alçada de diversos centímetres, ja que en coure les farinetes començaran a inflar-se i a créixer de mida.
En mitja hora rebrà una farcida suau i aromàtica “Friendship”. Afegiu mantega al gust i serviu-la encara calenta.
Voleu cuinar un plat saborós i sa, ric en propietats energètiques i vitamines? Presteu atenció a les farinetes de llet Druzhba, ideals tant per a nens petits com per a gurmets adults. Per preparar-lo, necessitareu: - ½ tassa de mill refinat, - ½ tassa d’arròs rodó, - 750 ml de llet, - ½ culleradeta de sucre, - ½ culleradeta de sal, - 3 cullerades de mantega.
Preneu fruites seques, fruites confitades o els vostres fruits secs preferits com a ingredients addicionals per enriquir el plat amb vitamines.
Esbandiu bé els cereals fins que l'aigua quedi completament neta. Poseu una cassola de llet a foc lent i porteu-la a ebullició, sense deixar de remenar i sense deixar que es cremi. Afegiu els cereals preparats a la llet bullida, sal i pebre i continueu cuinant fins que estigui cuit. Després que l’arròs i el mill estiguin cuits, apagueu el foc i deixeu que les farinetes es preparen durant quinze minuts.
La farineta actual es pot servir a la taula afegint mantega al vostre gust i decorant el plat amb fruites confitades, fruits secs o fruits secs al vapor.
Una altra recepta útil i deliciosa per a les farinetes de Druzhba és la seva versió de carbassa. Es prepara ràpidament i fàcilment: necessitareu: - 1 tassa de carbassa ratllada, - 5 cullerades d’arròs, - 5 cullerades de mill, - 3 cullerades de llavors de gira-sol o mitja barra de kazinaki dolç, - 2 cullerades de llavors de sèsam, - nata, ghee i sal al gust.
Si ho desitgeu, també podeu afegir blat sarraí a les farinetes, però no oblideu que el blat sarraf es cou més ràpid, de manera que podeu afegir-lo una mica més tard. És millor abstenir-se d’afegir yachka i sèmola a aquesta farineta.
Col·loqueu la carbassa, el mill i l’arròs en una cassola i coeu-les fins que estiguin cuites. Quan els ingredients estiguin a punt, afegiu-hi ghee i nata deu minuts abans d’apagar l’estufa. Les farinetes ja preparades es poden punxar al forn i servir-les calentes.