Sopa de patates amb crema agra i bolets

Sopa de patates amb crema agra i bolets

Preparació:

Talleu les patates pelades a daus i les poseu a bullir amb aigua salada

ceba picada finament. Els bolets nets, tallats i estofats amb sal i

comí. En aigua amb patates, afegiu-hi crema agra amb farina diluïda,

fulla de llorer, xampinyons i anet picat finament, i al final de la cocció, un a la vegada

altres uns quants ous. Aquesta sopa és molt abundant, es recomana com a estiu

sopar.

Bon appetit!