Durant l'embaràs, la nutrició i la salut tenen un paper important en la vida de la dona. Aquest és probablement el moment més important per pensar en què una dona alimenta el seu cos i la seva ment, ja que la seva elecció afectarà molt la vida del nascut.
Hi ha hagut molta controvèrsia al voltant del veganisme i el vegetarianisme durant l'embaràs pel que fa a les fonts de proteïnes i vitamines, però què passa amb una dieta d'aliments crus? Segons els estudis, les dones que mengen aliments 100% crus durant l'embaràs obtenen més nutrients, més energia, són menys propenses a la toxicosi i suporten el part amb més facilitat. Pel que sembla, hi ha alguna cosa.
Alimentació habitual versus dieta d'aliments crus
Si observeu la dieta americana estàndard, us qüestionareu ambdues parts de l'espectre nutricional. En primer lloc, les persones que mengen aliments processats estàndard tenen més probabilitats d'obtenir grans quantitats de greixos, sucres i proteïnes, així com ingredients artificials, pesticides, additius químics i aliments modificats genèticament.
Gabriel Cousens, escriptor i defensor dels aliments crus, creu que una dieta ecològica és significativament millor que la nutrició convencional, especialment per a les dones embarassades: "La principal causa de mort i malaltia entre els nens menors de 15 anys és el càncer". Creu que això es deu "en gran part a la gran quantitat de pesticides i herbicides, i als carcinògens que contenen, en aliments processats i aliments cultivats convencionalment".
Els que mengen més aliments "naturals" o orgànics obtenen més enzims, vitamines, minerals i hidrats de carboni complexos amb poc o cap additiu químic. Tot depèn del tipus de dieta que facis. Les dietes vegetarianes o veganes solen ser baixes en proteïnes i certes vitamines com la B12, tret que la persona hagi trobat bones alternatives de carn i lactis. Els llegums i els fruits secs, per exemple, són excel·lents fonts de proteïnes que els vegetarians i els vegans anhelen. El llevat nutricional i els superaliments poden proporcionar B12 i altres vitamines que les persones no tenen en una dieta sense carn.
El menjar cru, d'altra banda, pot ser un repte en general, tot i que les persones que han canviat a aquest estil de menjar sovint parlen de la increïble varietat d'aliments per a algú que ha abandonat el menjar "cuit". El menjar suficient no és un problema per als cruels, el problema està en la transició d'una dieta normal a una dieta d'aliments crus. Els crudistes diuen que el més difícil per a la gent de deslletar-se dels aliments processats tèrmicament es dóna, ja que el nostre cos comença a necessitar menjar cuinat, sent-ne dependent: un vincle emocional. Quan una persona comença a menjar principalment aliments crus, el cos comença a netejar-se, ja que el menjar està tan "net" que obliga el cos a eliminar les toxines acumulades.
Per a aquells que mengen aliments cuinats tota la seva vida, no seria prudent canviar immediatament a una dieta 100% crua. Un bon mètode de transició, fins i tot per a les dones embarassades, és augmentar la quantitat d'aliments crus a la dieta. L'embaràs no és el millor moment per desintoxicar l'organisme, perquè tot el que entra al torrent sanguini, incloses les toxines, acaba amb el nadó.
Aleshores, per què una dieta d'aliments crus és tan beneficiosa durant l'embaràs?
Els aliments crus contenen tots els nutrients necessaris en forma preparada. La cuina destrueix els enzims necessaris per a la digestió, així com una gran quantitat de vitamines i minerals. Mira l'aigua en què guies les verdures. Veus com ha girat l'aigua? Si tot entrava a l'aigua, què quedava a les verdures? Els aliments crus contenen proteïnes, aminoàcids, antioxidants i altres nutrients essencials que simplement no es troben en els aliments cuinats. Com que hi ha tants nutrients en els aliments crus, normalment és difícil que la gent mengi molt alhora. Sobre els aliments crus, l'organisme comença a treballar de manera més eficient, a vegades reaccionant de manera indesitjable al principi: gasos, diarrea, indigestió o dolor, ja que s'eliminen les toxines i es neteja l'organisme.
A causa de l'elevada quantitat d'aigua en els aliments crus, així com de substàncies preparades com sofre, silici, potassi, magnesi, vitamines i enzims, els teixits de les dones embarassades es tornen més elàstics, la qual cosa prevé les estries i redueix el dolor i facilita part. El meu estudi sobre mares veganes informa que les que mengen carn vermella durant l'embaràs tenen un risc més gran de sagnar que les que mengen poca o cap carn.
Una dieta d'aliments crus durant l'embaràs és sens dubte una cosa que s'ha de preparar per endavant o fer una transició gradual al començament de l'embaràs. Assegureu-vos d'incloure alvocats, cocos i fruits secs a la vostra dieta, ja que les quantitats adequades de greix són essencials per al desenvolupament del vostre nadó i la vostra salut. Una dieta variada et permetrà obtenir totes les substàncies necessàries. Les dones que mengen poc o cap aliment cru haurien de prendre suplements vitamínics per obtenir les vitamines i minerals que necessiten, però els cruels no ho fan. Si podeu canviar a una dieta d'aliments crus, probablement no necessitareu suplements vitamínics.
No us oblideu dels superaliments
Tant si sou crudistes com si no, és bo menjar superaliments durant l'embaràs. Els superaliments són aliments rics en tots els nutrients, incloses les proteïnes. Es diuen així perquè en realitat només pots viure amb superaliments. Els superaliments saturaran el cos amb nutrients i augmentaran els nivells d'energia.
Als cruels els agrada els superaliments perquè solen ser crus i simplement es poden afegir a un batut o menjar-los tal qual. Els superaliments inclouen, per exemple, dereza, physalis, grans de cacau cru (xocolata crua), maca, algues blau-verdoses, baies d'açaí, mesquite, fitoplàncton i llavors de chía.
Les baies de Dereza són una excel·lent font de proteïnes, que contenen "18 aminoàcids, antioxidants que ajuden a combatre els radicals lliures, carotenoides, vitamines A, C i E, i més de 20 oligominerals i vitamines: zinc, ferro, fòsfor i riboflavina (B2). ). Les baies de Dereza contenen més vitamina C que les taronges, més betacarotè que les pastanagues i més ferro que la soja i els espinacs. Els grans de cacau cru són la millor font de magnesi a la terra. La deficiència de magnesi és un dels problemes més grans que pot provocar depressió, diabetis, hipertensió arterial, ansietat, osteoporosi i problemes gastrointestinals. El magnesi ajuda els músculs a relaxar-se, la qual cosa és molt beneficiós per a les dones embarassades durant el part.
Physalis, també coneguda com la Baia Inca, d'Amèrica del Sud és una excel·lent font de bioflavonoides, vitamina A, fibra dietètica, proteïnes i fòsfor. La maca és una arrel sud-americana, semblant al ginseng, coneguda pel seu efecte equilibrador sobre les glàndules endocrines. Durant l'embaràs, la maca és un excel·lent suport per a les hormones, ajuda a millorar l'estat d'ànim, participa en la formació de la massa muscular i el creixement del fetus. Les algues blaves verdes són una excel·lent font d'àcids grassos, proteïnes saludables i B12. "És ric en betacarotè i vitamines del complex B biològicament actius, enzims, clorofil·la, àcids grassos, precursors de neuropèptids (els pèptids estan formats per residus d'aminoàcids), lípids, hidrats de carboni, minerals, oligoelements, pigments i altres substàncies útils. per al creixement. Conté els vuit aminoàcids essencials, així com els no essencials. Aquesta és una font concentrada d'arginina, que està implicada en l'estructura del teixit muscular. Més important encara, el perfil d'aminoàcids s'adapta gairebé completament a les necessitats del cos. No falten àcids vitals".
La informació sobre els superaliments és inesgotable. Com podeu veure, tant si mengeu crus com si no, els superaliments són una gran addició al vostre règim d'embaràs o postpart.
Aliments crus i part
Moltes dones que han experimentat aliments regulars i crus durant l'embaràs han dit que el part va ser més ràpid i relativament indolor amb una dieta d'aliments crus. Una dona que va donar a llum el seu segon fill (el primer va néixer després d'un embaràs amb menjar normal, el part va durar 30 hores), diu: “El meu embaràs va ser molt fàcil, vaig estar relaxada i feliç. No vaig tenir nàusees. Vaig donar a llum a Jom a casa... el part va durar 45 minuts, dels quals només 10 van ser difícils. Podeu trobar moltes històries similars relacionades amb la dieta d'aliments crus durant l'embaràs.
Amb una dieta d'aliments crus, l'energia i l'estat d'ànim són alts, així com la forma física. El menjar cuinat sovint provoca un comportament més letàrgic, canvis d'humor i somnolència. No dic que una dieta d'aliments crus sigui l'única opció per a totes les dones durant cada embaràs. Cada dona ha de triar per ella mateixa el que és millor per a ella i el seu cos durant aquest període increïble. Algunes dones es desenvolupen amb una barreja d'aliments cuinats i crus, d'altres no poden menjar exclusivament aliments crus per la seva constitució, ja que els aliments crus poden provocar més gas i "aire" al sistema.
És important que les dones se sentin connectades amb les decisions que prenen sobre el menjar i que se sentin recolzades. La comoditat i la ressonància són molt importants durant l'embaràs, així com la sensació de ser cuidat durant el desenvolupament del nen.
Durant un embaràs, un terapeuta em va fer una prova d'al·lèrgies i em va dir que era al·lèrgica a gairebé tot el que menjava. Em van posar una dieta especial, que sincerament vaig intentar seguir durant diverses setmanes. Vaig sentir molt estrès i depressió a causa de les restriccions alimentàries, així que em vaig sentir pitjor que abans de l'examen. Vaig decidir que la meva felicitat i el meu bon humor eren més importants que l'efecte dels aliments en el meu cos, així que vaig començar a afegir, de manera molt gradual i acurada, altres aliments a la meva dieta. Ja no tenia al·lèrgies a ells, l'embaràs va ser fàcil i alegre.
El menjar que mengem afecta molt el nostre estat mental i emocional. Una dieta d'aliments crus pot ser molt beneficiosa per a aquells que hi estan acostumats, facilitant l'embaràs i el part. Al mateix temps, durant l'embaràs, cal menjar de manera conscient i moderada el que vulguis, ja sigui cru o cuinat. Hi ha moltes coses que podeu fer per facilitar el part: exercici, meditació, visualització, exercicis de respiració i molt més. Per obtenir més informació sobre la dieta i l'exercici durant l'embaràs i el part, visiteu el vostre metge de capçalera, nutricionista i instructor de ioga local.