Ingredients Albercoc bufat
| albercocs | 700.0 (gram) |
| proteïna de pollastre | 30.0 (peça) |
| sucre | 400.0 (gram) |
Mètode de preparació
Traieu les llavors dels albercocs rentats, bulliu els albercocs en aigua durant 5 minuts, fregueu-los, afegiu-hi sucre, barregeu-los, afegiu-hi proteïnes, bateu-los fins que formin escuma, poseu-los en una diapositiva sobre una paella i coeu-los al forn a 200C durant 15 minuts.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 116.2208 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1449 g |
| Proteïnes | 5.6456 g | 76 g | 7.4% | 6.4% | 1346 g |
| Greixos | 0.0347 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 161383 g |
| Els hidrats de carboni | 23.1126 g | 219 g | 10.6% | 9.1% | 948 g |
| àcids orgànics | 0.292 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.7588 g | 20 g | 3.8% | 3.3% | 2636 g |
| Aigua | 61.984 g | 2273 g | 2.7% | 2.3% | 3667 g |
| Cendra | 0.6747 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 87.5912 μg | 900 μg | 9.7% | 8.3% | 1028 g |
| Beta carotè | 0.5255 mg | 5 mg | 10.5% | 9% | 951 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.0077 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.4% | 19481 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3178 mg | 1.8 mg | 17.7% | 15.2% | 566 g |
| Vitamina B4, colina | 19.5203 mg | 500 mg | 3.9% | 3.4% | 2561 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2096 mg | 5 mg | 4.2% | 3.6% | 2385 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.0233 mg | 2 mg | 1.2% | 1% | 8584 g |
| Vitamina B9, folat | 1.6455 μg | 400 μg | 0.4% | 0.3% | 24309 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.7299 mg | 90 mg | 0.8% | 0.7% | 12330 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4015 mg | 15 mg | 2.7% | 2.3% | 3736 g |
| Vitamina H, biotina | 3.6131 μg | 50 μg | 7.2% | 6.2% | 1384 g |
| Vitamina PP, NO | 1.1288 mg | 20 mg | 5.6% | 4.8% | 1772 g |
| niacina | 0.1916 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 165.756 mg | 2500 mg | 6.6% | 5.7% | 1508 g |
| Calci, Ca | 14.8279 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6744 g |
| Silici, Si | 1.8248 mg | 30 mg | 6.1% | 5.2% | 1644 g |
| Magnesi, Mg | 7.1324 mg | 400 mg | 1.8% | 1.5% | 5608 g |
| Sodi, Na | 95.6283 mg | 1300 mg | 7.4% | 6.4% | 1359 g |
| Sofre, S | 95.7873 mg | 1000 mg | 9.6% | 8.3% | 1044 g |
| Fòsfor, P | 22.0542 mg | 800 mg | 2.8% | 2.4% | 3627 g |
| Clor, Cl | 86.4546 mg | 2300 mg | 3.8% | 3.3% | 2660 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 132.8467 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 383.2117 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 7.2993 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3926 mg | 18 mg | 2.2% | 1.9% | 4585 g |
| Iode, jo | 3.8686 μg | 150 μg | 2.6% | 2.2% | 3877 g |
| Cobalt, Co. | 1.2304 μg | 10 μg | 12.3% | 10.6% | 813 g |
| Manganès, Mn | 0.0838 mg | 2 mg | 4.2% | 3.6% | 2387 g |
| Coure, Cu | 88.0709 μg | 1000 μg | 8.8% | 7.6% | 1135 g |
| Molibdè, Mo. | 4.5568 μg | 70 μg | 6.5% | 5.6% | 1536 g |
| Níquel, Ni | 10.9489 μg | ~ | |||
| Estronci, Sr. | 182.4818 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 72.9927 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.0146 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 99636 g |
| Chrome, cr | 1.8665 μg | 50 μg | 3.7% | 3.2% | 2679 g |
| Zinc, Zn | 0.1455 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8247 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.2299 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 23.2367 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 116,2208 kcal.
Albercoc bufat rics en vitamines i minerals com: vitamina B2 - 17,7%, cobalt - 12,3%
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
CALORIES I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Soufflé d’albercoc PER 100 g
- 44 kCal
- 48 kCal
- 399 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 116,2208 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de preparació Soufflé d'albercoc, recepta, calories, nutrients