Ingredients Remolatxa amb mató
| remolatxa | 250.0 (gram) |
| formatge cottage baix en greixos 0,6% | 1.0 (culleradeta) |
| vaca lletera | 0.5 (culleradeta) |
Mètode de preparació
Ratlleu les remolatxes pelades bullides en un ratllador fi, barregeu-les amb 0.5 culleradetes de llavors de comí, sal i afegiu-hi formatge cottage fregat amb llet. Podeu afegir una mica de sucre si ho desitgeu.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 g |
| Proteïnes | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 19.1% | 752 g |
| Greixos | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| Els hidrats de carboni | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 3.6% | 3982 g |
| àcids orgànics | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1 g | 20 g | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Aigua | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2817 g |
| Cendra | 1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| Vitamina H, biotina | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 g |
| Vitamina PP, NO | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 g |
| Calci, Ca | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 g |
| Magnesi, Mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 g |
| Sodi, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 g |
| Sofre, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 g |
| Fòsfor, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 g |
| Clor, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 g |
| Iode, jo | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 g |
| Manganès, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 g |
| Coure, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 g |
| Molibdè, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 g |
| Níquel, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 g |
| Estronci, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 g |
| Chrome, cr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 g |
| Zinc, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.04 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 5.4 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 0.8 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 69,5 kcal.
Remolatxa amb mató rics en vitamines i minerals com: vitamina B12 - 20%, fòsfor - 13,9%, cobalt - 17%, manganès - 12,6%, molibdè - 11,3%, seleni - 23,1%, crom - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
- Chrome participa en la regulació dels nivells de glucosa en sang, millorant l’efecte de la insulina. La deficiència comporta una disminució de la tolerància a la glucosa.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Remolatxa amb mató per 100 g
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 69,5 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Remolatxa amb formatge cottage, recepta, calories, nutrients