Les mongetes verdes, també conegudes com a mongetes franceses, són riques en fibra, proteïnes, hidrats de carboni i vitamines. De fet, són els fruits verds de les mongetes verdes, que fa temps que es recomana per a la diabetis. Com poden ajudar els fesols al vostre cos: – Útil per a la menstruació en dones i aquelles amb dèficit de ferro
– Promoure la salut cardíaca fetal durant l'embaràs
– Prevenir el restrenyiment a causa de l'alt contingut en fibra
Els flavonoides i carotenoides dels fesols tenen potents propietats antiinflamatòries i poden ajudar a alleujar els símptomes de la gota.
– Posseir un efecte diürètic moderat, estimulant l'eliminació de toxines de l'organisme
– Segons alguns estudis, les mongetes verdes, mòltes en pols i aplicades a l'èczema, ajuden a reduir la picor i la pell seca. Un dels principals beneficis és l'efecte de les mongetes verdes sobre la salut del cor. En ser rics en antioxidants, són molt nutrients per al cor i protegeixen del dany oxidatiu. La fibra dels fesols redueix els nivells de colesterol en sang. A més, aquests fesols són rics en magnesi i potassi, que ajuden a controlar la pressió arterial. Els fesols francesos contenen àcid alfa-linolènic, que s'ha demostrat que protegeix contra les malalties coronàries. Una dieta rica en aquest àcid ajuda a reduir el risc d'atac cardíac, així com els nivells de triglicèrids i colesterol. És important tenir en compte que les mongetes verdes es recomana cuinar al vapor o estofades.