Ingredients farinetes de sèmola marró
| sèmola | 4.0 (cullera de taula) |
| vaca lletera | 2.0 (culleradeta) |
| cacau en pols | 2.0 (cullera de taula) |
| sucre | 2.0 (cullera de taula) |
| oli d'oliva | 1.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Feu bullir la llet, afegiu-hi cacau barrejat amb sucre. Aboqueu-hi sèmola, deixeu-la inflar. Poseu les farinetes acabades en motlles greixats, poseu-los a la nevera i deixeu-los endurir. Poseu les farinetes fredes dels motlles, serviu-les amb llet.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 162.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1039 g |
| Proteïnes | 5.3 g | 76 g | 7% | 4.3% | 1434 g |
| Greixos | 6 g | 56 g | 10.7% | 6.6% | 933 g |
| Els hidrats de carboni | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 6.5% | 944 g |
| àcids orgànics | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Aigua | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3602 g |
| Cendra | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | 3247 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 g |
| Vitamina PP, NO | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | 1695 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | 872 g |
| Calci, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | 1247 g |
| Silici, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magnesi, Mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2051 g |
| Sodi, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Sofre, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | 2849 g |
| Fòsfor, P | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | 632 g |
| Clor, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | 3050 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 14.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | 1385 g |
| Iode, jo | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 g |
| Manganès, Mn | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | 498 g |
| Coure, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 g |
| Molibdè, Mo. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 g |
| Níquel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 8.8 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 g |
| Estronci, Sr. | 10.9 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 g |
| Chrome, cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| Zinc, Zn | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | 1405 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 11.8 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.6 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 162,1 kcal.
Sèmola de farinetes marró rics en vitamines i minerals com: potassi - 11,5%, fòsfor - 15,8%, cobalt - 41%, manganès - 20,1%, coure - 34,7%, molibdè - 12,7%
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Farinetes de sèmola marró PER 100 g
- 333 kCal
- 60 kCal
- 289 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 162,1 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció farinetes de sèmola marró, recepta, calories, nutrients