Ingredients Farinetes de carbassa amb sèmola
| carbassa | 195.0 (gram) |
| margarina | 20.0 (gram) |
| sèmola | 25.0 (gram) |
| sucre | 10.0 (gram) |
Mètode de preparació
La carbassa pelada es passa per un tallador de verdures o es talla finament a daus, es condimenta amb l’addició d’una petita quantitat de líquid (30 ml) i greix, després s’aboca sèmola en un raig prim, s’afegeix sucre, es bull la sal fins que estigui cuita. . De vacances, poseu un tros de mantega o aboqueu greix fos
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 161.5 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1043 g |
| Proteïnes | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.3% | 2714 g |
| Greixos | 8.4 g | 56 g | 15% | 9.3% | 667 g |
| Els hidrats de carboni | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.6% | 1101 g |
| àcids orgànics | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.8 g | 20 g | 14% | 8.7% | 714 g |
| Aigua | 130.6 g | 2273 g | 5.7% | 3.5% | 1740 g |
| Cendra | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 130.7% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 19.8 μg | 400 μg | 5% | 3.1% | 2020 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3% | 2045 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 11.6% | 536 g |
| Vitamina PP, NO | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 3.6% | 1717 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 296.2 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.3% | 844 g |
| Calci, Ca | 37.3 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2681 g |
| Silici, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Magnesi, Mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 3.5% | 1794 g |
| Sodi, Na | 25.3 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.2% | 5138 g |
| Sofre, S | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.1% | 2976 g |
| Fòsfor, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 3.3% | 1839 g |
| Clor, Cl | 28.2 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8156 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 71.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 12.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Iode, jo | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.6% | 11538 g |
| Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 27.9% | 222 g |
| Manganès, Mn | 0.1091 mg | 2 mg | 5.5% | 3.4% | 1833 g |
| Coure, Cu | 250.8 μg | 1000 μg | 25.1% | 15.5% | 399 g |
| Molibdè, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Níquel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 118.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.9% | 3384 g |
| Chrome, cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Zinc, Zn | 0.3969 mg | 12 mg | 3.3% | 2% | 3023 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 9.1 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 5.6 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 161,5 kcal.
Farinetes de carbassa amb sèmola rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 211,1%, vitamina E - 18,7%, potassi - 11,8%, cobalt - 45%, coure - 25,1%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
CALORIE I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Farinetes de carbassa amb sèmola PER 100 g
- 22 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 161,5 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Farinetes de carbassa amb sèmola, recepta, calories, nutrients