Ingredients Pastís "Praga"
| ou de pollastre | 4.0 (peça) |
| sucre | 2.0 (vidre de gra) |
| llet condensada amb sucre | 400.0 (gram) |
| aigua | 0.3 (vidre de gra) |
| farina de blat, premium | 1.5 (vidre de gra) |
| cacau en pols | 4.0 (cullera de taula) |
| vaca lletera | 250.0 (gram) |
| mantega | 150.0 (gram) |
| soda | 1.0 (culleradeta) |
| vinagre | 1.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Massa: batre 3 ous i 1 got de sucre, tamisar la farina amb 1 cullerada de cacau, barrejar. Afegiu aigua i llet condensada i, a continuació, refresc, amb vinagre. Divideix la massa en 3 - 4 parts, coure cada pastís durant 20 minuts. Nata: llet, ou, 2 cullerades de farina, 1 got de sucre, 3 cullerades de barreja de cacau i deixar coure a foc lent fins que espesseixi, es refredi, afegir 150 grams de mantega, batre (afegir la massa a la mantega en una cullera). Unteu els pastissos amb nata.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 283.5 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 594 g |
| Proteïnes | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.8% | 1288 g |
| Greixos | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 7.9% | 444 g |
| Els hidrats de carboni | 39 g | 219 g | 17.8% | 6.3% | 562 g |
| àcids orgànics | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Aigua | 34.5 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6588 g |
| Cendra | 1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 3% | 1168 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 g |
| Vitamina PP, NO | 1.2794 mg | 20 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 272.7 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Calci, Ca | 85.3 mg | 1000 mg | 8.5% | 3% | 1172 g |
| Silici, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magnesi, Mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Sodi, Na | 49.9 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.3% | 2605 g |
| Sofre, S | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.7% | 2058 g |
| Fòsfor, P | 132.9 mg | 800 mg | 16.6% | 5.9% | 602 g |
| Clor, Cl | 81.9 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.3% | 2808 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 85.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.7 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 6.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Iode, jo | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 g |
| Manganès, Mn | 0.3463 mg | 2 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
| Coure, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 g |
| Molibdè, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 g |
| Níquel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 g |
| Estronci, Sr. | 2.4 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 g |
| Chrome, cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Zinc, Zn | 0.8953 mg | 12 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 6 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 11.8 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 70.8 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 283,5 kcal.
Pastís "Praga" rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, fòsfor - 16,6%, cobalt - 18%, manganès - 17,3%, coure - 31,8%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
CALORIA I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Pastís “Praga” PER 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 283,5 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció del pastís "Praga", recepta, calories, nutrients