Ingredients Pastís de formatge cottage i poma
| ou de pollastre | 4.0 (peça) |
| farina de blat, premium | 2.0 (culleradeta) |
| mantega | 100.0 (gram) |
| cream | 100.0 (gram) |
| mató atrevit 9% | 500.0 (gram) |
| sucre | 3.0 (culleradeta) |
| pomes | 1000.0 (gram) |
| soda | 0.5 (culleradeta) |
| Sal de taula | 2.0 (gram) |
| canyella | 2.0 (gram) |
Per a la massa, tritureu 3 rovells amb 0,5 tasses de sucre, afegiu-hi mantega estovada, crema agra, sal, refresc i 2 tasses de farina (la massa no s’ha d’enganxar a les mans). Deixeu de banda la massa (la podeu posar a la nevera) i prepareu el farcit. Peleu les pomes i talleu-les a rodanxes semicirculars. Tritureu el mató amb 1/3 tassa de sucre i 1 rovell. Ara traiem la massa, l’estirem fins a un gruix d’1-2 cm (com vulgueu), la posem en un full, escampem el mató per sobre, posem pomes al mató i escampem amb canyella. Posar al forn a foc mitjà durant 30-40 minuts. Durant aquest temps, bateu 4 esquirols amb 2 tasses de sucre. Traiem el pastís quasi acabat, el farcim de merenga batuda i el tornem a posar al forn fins que estigui completament cuit.
Valor nutricional i composició química.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 207.3 kCal | 1684 kCal | 12.3% | 5.9% | 812 g |
| Proteïnes | 5.1 g | 76 g | 6.7% | 3.2% | 1490 g |
| Greixos | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 5.4% | 903 g |
| Els hidrats de carboni | 35 g | 219 g | 16% | 7.7% | 626 g |
| àcids orgànics | 3.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Aigua | 44 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5166 g |
| Cendra | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.4% | 2049 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.9% | 5294 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 g |
| Vitamina PP, NO | 1.1466 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | 1744 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 107.5 mg | 2500 mg | 4.3% | 2.1% | 2326 g |
| Calci, Ca | 39.6 mg | 1000 mg | 4% | 1.9% | 2525 g |
| Silici, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnesi, Mg | 8.3 mg | 400 mg | 2.1% | 1% | 4819 g |
| Sodi, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.9% | 5417 g |
| Sofre, S | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | 5405 g |
| Fòsfor, P | 58.4 mg | 800 mg | 7.3% | 3.5% | 1370 g |
| Clor, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.4% | 3412 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 116.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 8.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Iode, jo | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Manganès, Mn | 0.0622 mg | 2 mg | 3.1% | 1.5% | 3215 g |
| Coure, Cu | 40.8 μg | 1000 μg | 4.1% | 2% | 2451 g |
| Molibdè, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 g |
| Níquel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 14.9 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 g |
| Tità, tu | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 51948 g |
| Chrome, cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
| Zinc, Zn | 0.1774 mg | 12 mg | 1.5% | 0.7% | 6764 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 5.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.5 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 39 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 207,3 kcal.
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal