Ingredients Ous amb maionesa i guarnició
| ou de pollastre | 1.0 (peça) |
| patates | 15.0 (gram) |
| pastanaga | 10.0 (gram) |
| cogombre en vinagre | 10.0 (gram) |
| tomàquets | 15.0 (gram) |
| pèsols | 10.0 (gram) |
| Gelea per a carn o peix | 10.0 (gram) |
| maionesa | 40.0 (gram) |
| Salsa del sud | 4.0 (gram) |
Mètode de preparació
Les verdures preparades es tallen a rodanxes fines, condimentades amb una porció de maionesa (15-20 g) i salsa sud. Les verdures condimentades es distribueixen en porcions, es col·loquen a la meitat dels ous cuits i s’aboca amb la maionesa restant. De vacances, el plat està decorat amb gelatina picada i verdures. El plat es pot alliberar sense gelea o sense guarnició, respectivament, reduint el rendiment. La salsa del sud es pot substituir per maionesa.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteïnes | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3.8% | 1056 g |
| Greixos | 22.8 g | 56 g | 40.7% | 16.2% | 246 g |
| Els hidrats de carboni | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| àcids orgànics | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Aigua | 76.9 g | 2273 g | 3.4% | 1.4% | 2956 g |
| Cendra | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 82.1 mg | 500 mg | 16.4% | 6.5% | 609 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 2.8% | 1406 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 9.4 mg | 15 mg | 62.7% | 25% | 160 g |
| Vitamina H, biotina | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 g |
| Vitamina PP, NO | 1.9952 mg | 20 mg | 10% | 4% | 1002 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 216.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.5% | 1155 g |
| Calci, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Magnesi, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2073 g |
| Sodi, Na | 190.6 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.9% | 682 g |
| Sofre, S | 61.1 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.4% | 1637 g |
| Fòsfor, P | 112.7 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 710 g |
| Clor, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.2% | 3469 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 114.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Iode, jo | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 g |
| Liti, Li | 8.5 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.0564 mg | 2 mg | 2.8% | 1.1% | 3546 g |
| Coure, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 g |
| Molibdè, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Níquel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 g |
| Chrome, cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Zinc, Zn | 0.4355 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 1.8 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.6 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 177.2 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 251 kcal.
Ous amb maionesa amb guarnició rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 100%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 16,4%, vitamina E - 62,7%, vitamina H - 13,6%, fòsfor - 14,1 %%, cobalt: 44%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Vitamina H. participa en la síntesi de greixos, glicogen, metabolisme dels aminoàcids. La ingesta insuficient d’aquesta vitamina pot provocar la alteració de l’estat normal de la pell.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Ous amb maionesa i guarnició PER 100 g
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 251 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Ous amb maionesa amb guarnició, recepta, calories, nutrients