Ingredients Sopa de col amb salsa d'ordi
| aigua | 2000.0 (gram) |
| porcí, 1 categoria | 800.0 (gram) |
| col blanca, xucrut | 500.0 (gram) |
| ceba | 1.0 (peça) |
| pastanaga | 1.0 (peça) |
| grans d’ordi | 2.0 (cullera de taula) |
| julivert | 1.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Utilitzeu el coll o les costelles de porc. Fregueu la carn amb sal 3 hores abans de coure-la. Poseu carn, col, ceba, pastanaga i cereals rentats en aigua freda. Coeu-ho tot fins que estigui tou. Traieu la carn de la sopa, separeu-la dels ossos, talleu-la a trossos i torneu-la a posar a la sopa de col. Escampeu-les amb herbes ben picades.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 47.6 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.9% | 3538 g |
| Proteïnes | 2.3 g | 76 g | 3% | 6.3% | 3304 g |
| Greixos | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 13.4% | 1556 g |
| Els hidrats de carboni | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 1.5% | 13688 g |
| àcids orgànics | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Aigua | 82.5 g | 2273 g | 3.6% | 7.6% | 2755 g |
| Cendra | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 23.3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 2.9% | 7143 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamina B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.8% | 25000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 5.1 mg | 90 mg | 5.7% | 12% | 1765 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.02 μg | 50 μg | 250000 g | ||
| Vitamina PP, NO | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 8.2% | 2558 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 77.7 mg | 2500 mg | 3.1% | 6.5% | 3218 g |
| Calci, Ca | 10.9 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.3% | 9174 g |
| Magnesi, Mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 3.6% | 5970 g |
| Sodi, Na | 136 mg | 1300 mg | 10.5% | 22.1% | 956 g |
| Sofre, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 5% | 4132 g |
| Fòsfor, P | 27.4 mg | 800 mg | 3.4% | 7.1% | 2920 g |
| Clor, Cl | 6.2 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37097 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 11.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 1.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 g |
| Iode, jo | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.1% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 18.9% | 1111 g |
| Liti, Li | 0.09 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.0197 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | 10152 g |
| Coure, Cu | 17.1 μg | 1000 μg | 1.7% | 3.6% | 5848 g |
| Molibdè, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 5.5% | 3889 g |
| Níquel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 7.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 42105 g |
| Chrome, cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 5.9% | 3571 g |
| Zinc, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 4973 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.9 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 0.7 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 47,6 kcal.
Sopa de col amb ordi rica en vitamines i minerals com: vitamina A - 11,1%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DELS INGREDIENTS DE LA RECEPTA SHCHI AMB BARRIL PER 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 47,6 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, cuinar sopa de col amb gra d’ordi, recepta, calories, nutrients