El procés correcte de la digestió només es pot produir en el cas d'una combinació competent de productes, és a dir, proteïnes, greixos i hidrats de carboni, alhora. L'estómac, en el qual es produeix la podridura d'aliments barrejats incorrectament, no podrà subministrar al cos les calories i vitamines que originalment estaven presents en els aliments ingerits.
A l'article ens detenem amb més detall en diverses regles específiques per a àpats separats. Es recomana estrictament no consumir pa, patates, pèsols, fesols, plàtans, dàtils i altres hidrats de carboni al mateix temps amb llimona, llima, taronja, aranja, pinya i altres fruites àcides. L'enzim ptialina només funciona en un ambient alcalí. Els àcids de fruita no només impedeixen la digestió dels àcids, sinó que també afavoreixen la seva fermentació. Els tomàquets no s'han de consumir amb cap aliment amb midó. Menja'ls juntament amb greixos o verdures. Els processos d'assimilació d'hidrats de carboni (midons i sucres) i proteïnes són diferents entre si. Això vol dir que els fruits secs, el formatge, els lactis no estan permesos al mateix temps amb pa, patates, fruites dolces, pastissos, etc. Els dolços (i el sucre refinat en general) suprimeixen la secreció de suc gàstric en gran mesura, retardant significativament la digestió. Consumint en grans quantitats, inhibeixen el treball de l'estómac. Dos aliments proteics de diferent naturalesa (per exemple, formatge i fruits secs) requereixen diferents tipus de suc gàstric per a l'absorció. S'ha de prendre per regla general: en un àpat - un tipus de proteïna. Pel que fa a la llet, és convenient utilitzar aquest producte per separat de tota la resta. Els greixos redueixen l'activitat de les glàndules gàstriques, impedint la producció de suc gàstric per a la digestió de fruits secs i altres proteïnes. Els àcids grassos redueixen la quantitat de pepsina i àcid clorhídric a l'estómac. Gelatina, melmelades, fruites, xarops, mel, melassa: mengem tot això per separat del pa, pastissos, patates, cereals, en cas contrari provocarà la fermentació. Els pastissos calents amb mel, com enteneu, des del punt de vista de la nutrició separada, són inacceptables. Els monosacàrids i disacàrids fermenten més ràpidament que els polisacàrids i tendeixen a fermentar a l'estómac, esperant la digestió dels midons.
Seguint els principis simples enumerats anteriorment, podem mantenir la salut del nostre tracte gastrointestinal i de tot l'organisme en conjunt.