Ingredients Salsitxes d’api
| api | 500.0 (gram) |
| pa de blat | 100.0 (gram) |
| vedella, 1 categoria | 100.0 (gram) |
| ou de pollastre | 2.0 (peça) |
| farina de blat, premium | 150.0 (gram) |
| pa ratllat | 50.0 (gram) |
| mantega | 40.0 (gram) |
Mètode de preparació
Piqueu l’api pelat i bullit i barregeu-ho amb pa blanc triturat i ben premsat, carn picada, ou, llavors de comí i sal. Afegiu galetes. Esculpeu les salsitxes de la massa resultant, enrotlleu-les amb farina, ous i pa ratllat i fregiu-les amb oli per tots els costats.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 114 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteïnes | 5.3 g | 76 g | 7% | 6.1% | 1434 g |
| Greixos | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 8% | 1098 g |
| Els hidrats de carboni | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1738 g |
| àcids orgànics | 0.04 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Aigua | 58 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3919 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 185.2% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 40 mg | 500 mg | 8% | 7% | 1250 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 3.4% | 2581 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.9% | 1268 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina PP, NO | 1.5798 mg | 20 mg | 7.9% | 6.9% | 1266 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 259.8 mg | 2500 mg | 10.4% | 9.1% | 962 g |
| Calci, Ca | 42.9 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.8% | 2331 g |
| Silici, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2% | 4286 g |
| Magnesi, Mg | 29.5 mg | 400 mg | 7.4% | 6.5% | 1356 g |
| Sodi, Na | 152.6 mg | 1300 mg | 11.7% | 10.3% | 852 g |
| Sofre, S | 46.7 mg | 1000 mg | 4.7% | 4.1% | 2141 g |
| Fòsfor, P | 83.9 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 954 g |
| Clor, Cl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 3.5% | 2514 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 131.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.3% | 1385 g |
| Iode, jo | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.5% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 15.8% | 556 g |
| Manganès, Mn | 0.1457 mg | 2 mg | 7.3% | 6.4% | 1373 g |
| Coure, Cu | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 3.9% | 2242 g |
| Molibdè, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5% | 1750 g |
| Níquel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 6 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.3% | 6875 g |
| Tità, tu | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Chrome, cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Zinc, Zn | 0.4872 mg | 12 mg | 4.1% | 3.6% | 2463 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 7.5 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.1 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 54.1 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 114 kcal.
Embotits d’api rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 211,1%, cobalt - 18%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Embotits d’api PER 100 g
- 13 kCal
- 235 kCal
- 218 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 114 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Salsitxes d’api, recepta, calories, nutrients