Ingredients Lingonberries en vinagre amb pomes
| aranjola | 1000.0 (gram) |
| pomes | 500.0 (gram) |
| aigua | 3.0 (vidre de gra) |
| vinagre | 0.5 (vidre de gra) |
| sucre | 1.0 (vidre de gra) |
| Sal de taula | 0.5 (culleradeta) |
| clau | 0.5 (gram) |
| canyella | 0.5 (culleradeta) |
| pebrot perfumat | 9.0 (peça) |
Mètode de preparació
Talleu les pomes en 4 trossos i blanqueu-les en aigua bullent durant 2 minuts, després barregeu-les amb els llimoners preparats i poseu-los en pots de vidre. Aboqueu-ho amb un adob refredat, pasteuritzeu-lo durant 20 minuts. Per preparar la marinada, barregeu aigua, vinagre, sucre, sal, canyella, clau i pebre, deixeu-ho coure 5 minuts.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Proteïnes | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Greixos | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| Els hidrats de carboni | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| àcids orgànics | 11.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Aigua | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Cendra | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamina B9, folat | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Calci, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnesi, Mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Sodi, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Sofre, S | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fòsfor, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Clor, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Iode, jo | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Manganès, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Coure, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molibdè, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Níquel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Chrome, cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Zinc, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.4 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 53,3 kcal.
Lingonberry en vinagre amb pomes ric en vitamines i minerals com: manganès - 12,5%
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Lingonberries en vinagre amb pomes PER 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 53,3 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Lingonberries en vinagre amb pomes, recepta, calories, nutrients