Ingredients Síndria en conserva
| síndria | 1.0 (peça) |
| sucre | 100.0 (gram) |
| Sal de taula | 50.0 (gram) |
| vinagre | 100.0 (gram) |
Mètode de preparació
Talleu la síndria a rodanxes. Col·loqueu bé en un pot de 3 litres i aboqueu aigua bullent una vegada durant 15-20 minuts. A continuació, escorreu l'aigua, afegiu-hi 100 g de sucre, 50 g de sal i deixeu-ho bullir durant 2-3 minuts. Aboqueu 100 g de vinagre al 6% en un pot i aboqueu la marinada bullent sobre les síndries fins a la vora del recipient (per sobre de la vora), segellar.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 g |
| Proteïnes | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.9% | 15200 g |
| Greixos | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| Els hidrats de carboni | 9 g | 219 g | 4.1% | 11.2% | 2433 g |
| àcids orgànics | 77.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.4 g | 20 g | 12% | 32.9% | 833 g |
| Aigua | 87.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.4% | 2607 g |
| Cendra | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamina PP, NO | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 g |
| Calci, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 g |
| Magnesi, Mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 g |
| Sodi, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 g |
| Sofre, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 g |
| Fòsfor, P | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 g |
| Clor, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 g |
| Manganès, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Coure, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 g |
| Molibdè, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 g |
| Zinc, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.9 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 36,5 kcal.
Síndria en conserva rics en vitamines i minerals com: magnesi - 47,9%, clor - 51,9%
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Síndria en conserva PER 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 36,5 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Síndria en conserva, recepta, calories, nutrients