Ingredients Pastís de patates amb mató
| patates | 500.0 (gram) |
| formatge cottage baix en greixos 0,6% | 400.0 (gram) |
| mantega | 40.0 (gram) |
| ou de pollastre | 2.0 (peça) |
| ratlladura de llimona | 2.0 (cullera de taula) |
| la vainillina | 0.5 (culleradeta) |
| soda | 0.5 (culleradeta) |
| sucre | 150.0 (gram) |
| mel | 100.0 (gram) |
Mètode de preparació
La mantega, el sucre i els rovells es molen formant una escuma i, després, s’afegeix un mató ben puré, ratlladura de llimona, sucre vainilla, patates ratllades, refresc i, al final, les clares batudes. Es cou al forn de forma ben untada. Després de quantes hores es talla el pastís i s’estén amb melmelada o mel.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Proteïnes | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.1% | 835 g |
| Greixos | 3.9 g | 56 g | 7% | 4.1% | 1436 g |
| Els hidrats de carboni | 25.9 g | 219 g | 11.8% | 7% | 846 g |
| àcids orgànics | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Aigua | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 1.4% | 4125 g |
| Cendra | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 5.1% | 1169 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Vitamina PP, NO | 2.1106 mg | 20 mg | 10.6% | 6.3% | 948 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 231.4 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.5% | 1080 g |
| Calci, Ca | 50.8 mg | 1000 mg | 5.1% | 3% | 1969 g |
| Magnesi, Mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2395 g |
| Sodi, Na | 28.6 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.3% | 4545 g |
| Sofre, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4464 g |
| Fòsfor, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 7.3% | 815 g |
| Clor, Cl | 69.5 mg | 2300 mg | 3% | 1.8% | 3309 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 263.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.6 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 45.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Iode, jo | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 g |
| Liti, Li | 23.6 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.0609 mg | 2 mg | 3% | 1.8% | 3284 g |
| Coure, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 g |
| Molibdè, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 g |
| Níquel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 g |
| Fluor, F | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 g |
| Chrome, cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 g |
| Zinc, Zn | 0.3263 mg | 12 mg | 2.7% | 1.6% | 3678 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 5.1 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 7.9 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 40.3 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 169 kcal.
Pastís de patates amb mató rics en vitamines i minerals com: vitamina B12 - 16,7%, fòsfor - 12,3%, cobalt - 29%, seleni - 18,5%
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
CALORIES I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Pastís de patata amb mató PER 100 g
- 77 kCal
- 110 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 169 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Pastís de patates amb formatge cottage, recepta, calories, nutrients