Ingredients Cassola de patata
| patates | 8.0 (peça) |
| greix animal | 3.0 (cullera de taula) |
| ceba | 2.0 (peça) |
| ou de pollastre | 2.0 (peça) |
| vaca lletera | 1.0 (vidre de gra) |
| julivert | 1.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Guisar patates, pelades i tallades a tires o a rodanxes, en una mica d’aigua i greix. Fregiu les cebes ben picades amb greix. Piqueu les verdures finament i incorporeu-hi les patates amb les cebes fregides. Posar la massa en una paella greixada, abocar sobre la barreja d’ous i llet i coure al forn. Serviu-lo amb plats de peix i aus de corral.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 79.8 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2110 g |
| Proteïnes | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 4.8% | 2621 g |
| Greixos | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 9.6% | 1302 g |
| Els hidrats de carboni | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 4.5% | 2772 g |
| àcids orgànics | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Aigua | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 4.4% | 2896 g |
| Cendra | 1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.9% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 6.4% | 1946 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.5% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 6% | 2093 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 g |
| Vitamina PP, NO | 1.0814 mg | 20 mg | 5.4% | 6.8% | 1849 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 331.1 mg | 2500 mg | 13.2% | 16.5% | 755 g |
| Calci, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.6% | 2710 g |
| Magnesi, Mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 5.4% | 2312 g |
| Sodi, Na | 23.7 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5485 g |
| Sofre, S | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.3% | 2410 g |
| Fòsfor, P | 67.1 mg | 800 mg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Clor, Cl | 62.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 3.4% | 3668 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 455.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 73.2 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 71.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 g |
| Iode, jo | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 g |
| Liti, Li | 36.7 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.1058 mg | 2 mg | 5.3% | 6.6% | 1890 g |
| Coure, Cu | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Molibdè, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 g |
| Níquel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 g |
| Estronci, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 g |
| Chrome, cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 g |
| Zinc, Zn | 0.416 mg | 12 mg | 3.5% | 4.4% | 2885 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 5.7 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.1 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 46.8 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 79,8 kcal.
Gratinat de patata ric en vitamines i minerals com potassi - 13,2%, cobalt - 38%, crom - 11,2%
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Chrome participa en la regulació dels nivells de glucosa en sang, millorant l’efecte de la insulina. La deficiència comporta una disminució de la tolerància a la glucosa.
CALORIES I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Cassola de patata PER 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 49 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 79,8 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Cassola de patata, recepta, calories, nutrients