Ingredients Carbassa amb ruibarbre
| carbassa | 500.0 (gram) |
| pecíols de ruibarbre | 500.0 (gram) |
| sucre | 0.5 (vidre de gra) |
| canyella | 0.2 (culleradeta) |
| ratlladura de llimona | 1.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Talleu el ruibarbre a trossos petits, espolseu-lo amb sucre i deixeu-lo reposar. Ratlleu la carbassa pelada amb encenalls. Quan el ruibarbre s’hagi sucat, barregeu-ho amb la carbassa preparada i la ratlladura ratllada. Serviu-ho amb nata batuda.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 51.7 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | 3257 g |
| Proteïnes | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.1% | 9500 g |
| Greixos | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 62222 g |
| Els hidrats de carboni | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 11.2% | 1711 g |
| àcids orgànics | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 22.2% | 870 g |
| Aigua | 80.6 g | 2273 g | 3.5% | 6.8% | 2820 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 150.5% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.9% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.4% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 7.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 5.8% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 2.9% | 6557 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 19% | 1023 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.4328 mg | 20 mg | 2.2% | 4.3% | 4621 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 238.4 mg | 2500 mg | 9.5% | 18.4% | 1049 g |
| Calci, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 6.2% | 3155 g |
| Magnesi, Mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 6.8% | 2878 g |
| Sodi, Na | 2.9 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 44828 g |
| Sofre, S | 7.9 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.5% | 12658 g |
| Fòsfor, P | 22.5 mg | 800 mg | 2.8% | 5.4% | 3556 g |
| Clor, Cl | 8.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.8% | 28049 g |
| Oligoelements | |||||
| Bohr, B. | 3.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 5.4% | 3600 g |
| Iode, jo | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 7.7% | 2500 g |
| Manganès, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 1.7% | 11173 g |
| Coure, Cu | 81.7 μg | 1000 μg | 8.2% | 15.9% | 1224 g |
| Molibdè, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Fluor, F | 36.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.7% | 10899 g |
| Zinc, Zn | 0.1047 mg | 12 mg | 0.9% | 1.7% | 11461 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 2.8 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 51,7 kcal.
Carabassa amb ruibarbre rica en vitamines i minerals com: vitamina A - 77,8%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
CALORIE I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Carbassa amb ruibarbre PER 100 g
- 22 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 47 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 51,7 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Carbassa amb ruibarbre, recepta, calories, nutrients