Ingredients Carbassa amb fruits secs
| carbassa | 500.0 (gram) |
| nou | 100.0 (gram) |
| llimona | 1.0 (peça) |
| mel | 3.0 (cullera de taula) |
Mètode de preparació
Peleu la carbassa, ratlleu-la amb encenalls. Netejar la ratlladura de la llimona ratllada i treure’n el suc. Piqueu o tritureu els fruits secs finament en un molinet de cafè. Barregeu-ho tot, afegiu-hi mel.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 111.4 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1512 g |
| Proteïnes | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.2% | 2111 g |
| Greixos | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 80000 g |
| Els hidrats de carboni | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 10.6% | 849 g |
| àcids orgànics | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| Aigua | 64 g | 2273 g | 2.8% | 2.5% | 3552 g |
| Cendra | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 g |
| Vitamina H, biotina | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| Vitamina PP, NO | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 g |
| Calci, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 g |
| Magnesi, Mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 g |
| Sodi, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 g |
| Sofre, S | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 g |
| Fòsfor, P | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 g |
| Clor, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 g |
| Oligoelements | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Iode, jo | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 g |
| Manganès, Mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 g |
| Coure, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 g |
| Molibdè, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 g |
| Fluor, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 g |
| Zinc, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 1 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 14.4 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 111,4 kcal.
Carabassa amb fruits secs rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 100%, vitamina E - 26,7%, magnesi - 11%, fòsfor - 14,7%, cobalt - 19%, manganès - 18,1%, coure - 22,5, XNUMX, cinc%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Magnesi participa en el metabolisme energètic, síntesi de proteïnes, àcids nucleics, té un efecte estabilitzador sobre les membranes, és necessari per mantenir l’homeòstasi de calci, potassi i sodi. La manca de magnesi provoca hipomagnesèmia, un major risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
CALORIA I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Carbassa amb nous per 100 g
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 111,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Carbassa amb fruits secs, recepta, calories, nutrients