Ingredients Amanida de crema agra i ou
| amanida | 300.0 (gram) |
| cogombre | 100.0 (gram) |
| ou de pollastre | 2.0 (gram) |
| cream | 100.0 (gram) |
| vinagre | 10.0 (gram) |
| Sal de taula | 1.0 (gram) |
| sucre | 1.0 (gram) |
Mètode de preparació
Piqueu l’amanida verda rentada i seca i poseu-la en un bol. Talleu els ous durs a rodanxes fines i barregeu-los amb la salsa. Abans de servir, amaniu a més l’amanida amb salsa de crema de llet i un ou ratllat, poseu-la en un bol d’amanides, cobriu-la amb rodanxes de cogombres frescos i espolseu-la amb anet o julivert ben picat. Serviu l’amanida amb tots els plats de carn i peix.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| Proteïnes | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| Greixos | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| Els hidrats de carboni | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| àcids orgànics | 8.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| Aigua | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| Cendra | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| Vitamina PP, NO | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| Calci, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| Magnesi, Mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| Sodi, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Sofre, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| Fòsfor, P | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| Clor, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Iode, jo | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 g |
| Liti, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| Coure, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| Molibdè, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 g |
| Níquel, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Fluor, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Chrome, cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| Zinc, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.6 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 2.4 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 81,4 kcal.
Amanida de crema agra i ous rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 144,4%, vitamina C - 13,9%, cobalt - 31%, manganès - 12,2%, molibdè - 11%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
CALORIE I COMPOSICIÓ QUÍMICA DELS RECEPTES INGREDIENTS Amanida amb crema agra i ou PER 100 g
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 81,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Amanida de crema agra i ous, recepta, calories, nutrients