contingut
Ingredients Guarnició de verdures per a arengades i peixos bullits 2
| patates | 62.0 (gram) |
| pastanaga | 57.0 (gram) |
| cogombre | 45.0 (gram) |
| ceba verda | 15.0 (gram) |
Mètode de preparació
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 44 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.9% | 3827 g |
| Proteïnes | 2 g | 76 g | 2.6% | 5.9% | 3800 g |
| Greixos | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.1% | 18667 g |
| Els hidrats de carboni | 9 g | 219 g | 4.1% | 9.3% | 2433 g |
| àcids orgànics | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.2 g | 20 g | 11% | 25% | 909 g |
| Aigua | 119.9 g | 2273 g | 5.3% | 12% | 1896 g |
| Cendra | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 3600 μg | 900 μg | 400% | 909.1% | 25 g |
| Retinol | 3.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 12% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 10% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 13.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 22.7% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 5.5% | 4124 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 33.6% | 677 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.1% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.8% | 12500 g |
| Vitamina PP, NO | 1.232 mg | 20 mg | 6.2% | 14.1% | 1623 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 384.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 35% | 650 g |
| Calci, Ca | 33.9 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.7% | 2950 g |
| Magnesi, Mg | 31.5 mg | 400 mg | 7.9% | 18% | 1270 g |
| Sodi, Na | 11.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 2% | 11504 g |
| Sofre, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.1% | 5556 g |
| Fòsfor, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 18.6% | 1227 g |
| Clor, Cl | 61.6 mg | 2300 mg | 2.7% | 6.1% | 3734 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 651.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 122.5 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 98 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.9% | 1636 g |
| Iode, jo | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% | 7.3% | 3125 g |
| Cobalt, Co. | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 88.6% | 256 g |
| Liti, Li | 33.5 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.2219 mg | 2 mg | 11.1% | 25.2% | 901 g |
| Coure, Cu | 127.8 μg | 1000 μg | 12.8% | 29.1% | 782 g |
| Molibdè, Mo. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 43.4% | 522 g |
| Níquel, Ni | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 38.1 μg | 4000 μg | 1% | 2.3% | 10499 g |
| Chrome, cr | 7.5 μg | 50 μg | 15% | 34.1% | 667 g |
| Zinc, Zn | 0.3969 mg | 12 mg | 3.3% | 7.5% | 3023 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 5.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.6 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 44 kcal.
Guarnició de verdures per a arengades i peixos bullits 2 rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 400%, vitamina C - 14,8%, potassi - 15,4%, cobalt - 39%, manganès - 11,1%, coure - 12,8%, molibdè - 19,1%, crom - 15%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
- Chrome participa en la regulació dels nivells de glucosa en sang, millorant l’efecte de la insulina. La deficiència comporta una disminució de la tolerància a la glucosa.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Guarnició de verdures per a arenques i peixos bullits 2 PER 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 20 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 44 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Guarnició de verdures per a arenques i peixos bullits 2, recepta, calories, nutrients