contingut
Cuinar bolets porcini en una cuina lenta només és senzill a primera vista. De fet, els bolets són força capritxosos i el gust dels aliments pot no complir les expectatives. Per tant, oferim receptes per cuinar bolets porcini en una cuina lenta, després de les quals podeu conquerir amb èxit fins i tot les altures inexpugnables de l'art culinari modern. Llegiu informació sobre com cuinar bolets porcini en una cuina lenta, quins productes es poden utilitzar com a suplement. Esperem que el plat preparat de bolets porcini en una cuina lenta no decebrà i es converteixi en un convidat habitual a la taula familiar. Totes les receptes per cuinar bolets en una olla de cocció lenta han estat provades i inspeccionades acuradament per complir amb els paràmetres organolèptics generalment acceptats. Això es fa perquè cuinar bolets porcini en una cuina lenta d'acord amb els dissenys i mètodes proposats per cuinar bolets no provoqui decepcions i amargor per als productes que es fan malbé innecessàriament.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
La recepta de la sopa de bolets frescos en una cuina lenta
Ingredients:
- Xampinyons frescos - 600 g
- Pastanagues - 1 peces.
- Cebes - 2 unitat.
- Patates: 3 unitats.
- Sal, pebre negre, llorer al gust
[ »]
Xampinyons porcini fregits a la cuina lenta
Composició:
- Xampinyons blancs - 500 g
- Patates: 8 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Mantega - 50 g
- Sal
- Pebre negre
- Julivert al gust
Per cuinar xampinyons fregits en una olla de cocció lenta, fregiu la ceba picada amb mantega en una paella fins que estigui daurada i després transferiu-la al bol de cocció de la cocció lenta. Afegiu-hi els bolets tallats a quarts, les patates tallades a daus grans i aboqueu 2 tasses d'aigua. Afegiu sal, pebre i poseu el temporitzador durant 40 minuts en el mode GUIT. Decoreu amb julivert abans de servir.
La segona recepta de bolets fregits.
Productes:
- 500 g de bolets blancs
- Bombeta 1
- 2 Art. l. oli vegetal
- 100 g de crema de llet
- sal
Temps de cocció - 40 min. Peleu i talleu els bolets i les cebes. Aboqueu una mica d'oli vegetal al bol multicooker, poseu els bolets, configureu el mode de cocció durant 40 minuts. Passats els 20 minuts, afegiu la ceba als bolets, barregeu-ho i continueu la cocció de la mateixa manera. Passats 10 minuts més, afegiu-hi la crema agra, barregeu i deixeu coure fins al senyal, sense tancar la tapa del multicooker i remenant de tant en tant els bolets perquè s'evapori l'excés de líquid.
Xampinyons guisats a la cuina lenta
Productes:
- 300 g de bolets blancs
- Bombeta 1
- oli vegetal
- cream
- cebes verdes
- clau
- sal
- pebre negre mòlt
Temps de cocció - 40 min. Per cuinar bolets guisats en una olla de cocció lenta, pelar, rentar i tallar la ceba. Netejar els bolets i tallar-los a rodanxes. Col·loqueu-lo en un bol multicuina i bulliu-ho a foc lent fins que estigui tendre. Tireu els bolets en un colador, deixeu que s'escorri l'aigua. Torneu els xampinyons al bol multicooker, afegiu-hi la ceba, l'oli i sofregiu-los en mode de forn durant 15 minuts. A continuació, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi les cebes verdes picades, els claus i deixeu-ho bullir 5 minuts més a la mateixa manera.
Xampinyons blancs amb nata.
Productes:
- 500 g de bolets blancs
- 3 Art. l. mantega
- 1 dents d'all
- 200 ml de nata
- 1 culleradeta de pell de llimona
- segle 3. l. sыra ratllat
- pebre negre mòlt
- nou moscada ratllada
- sal
Temps de cocció - 15 min. Netejar els bolets i els alls, rentar i tallar. Aboqueu oli al bol multicuina, poseu els xampinyons i fregiu-los en mode de forn durant 10 minuts. Afegiu l'all, la nata, la ratlladura de llimona, el pebre, la sal, la nou moscada.
Espolseu formatge per sobre i deixeu-ho coure 5 minuts més a la mateixa manera.
Xampinyons porcini amb patates al multicooker de Redmond
Per cuinar bolets amb patates a la cuina lenta de Redmond, agafeu els components següents:
- 6 tubercles de patata
- fongs
- 1/2 tassa de crema agra
- sal
Poseu els bolets picats al bol del multicooker, saleu i deixeu-ho coure en el mode "Estofat" durant 1 hora. Afegiu patates picades, crema agra, sal. Cuini en el mode "Pilaf" fins que el senyal.
Xampinyons guisats amb patates.
Composició:
- 500 g de bolets blancs
- 5 patates
- 2 bombetes
- 4 cullerades de formatge ratllat (qualsevol tipus)
- verds (qualsevol)
- oli vegetal
- espècies (qualsevol)
- 100 ml d’aigua
- sal
Rentar els bolets i tallar-los a trossos. Peleu les patates i talleu-les a daus, talleu la ceba a mitges anelles. Aboqueu oli vegetal al bol multicuina, configureu el mode "Forn" i sofregiu la ceba fins que estigui daurada, afegiu-hi els bolets picats i fregiu-los juntament amb la ceba. Salar, afegir espècies i coure durant 20 minuts, remenant lleugerament. A continuació, afegiu-hi les patates, aboqueu-hi aigua, torneu a saltar i afegiu-hi espècies. Cuini en el mode "Extinció" durant 40-50 minuts. Després del senyal, col·loqueu el plat en plats, espolseu-hi formatge ratllat i herbes fresques picades per sobre.
Xampinyons blancs amb patates.
Components:
- Patates: 500 g
- Xampinyons frescos - 200 g
- Cebes - 1 unitat.
- Mantega fosa - 3 cullerades
- Llet: 2/3 tassa
- Crema agra - 0,5 tasses
- Pebre mòlt i sal - al gust
Bulliu els xampinyons fins que estiguin mig cuits en aigua amb sal de la manera habitual, escorreu el brou i piqueu els xampinyons ben petits. A part, al foc, bulliu les patates amb la pell fins que estiguin mig cuites, refredeu-les, peleu-les i talleu-les a rodanxes fines. Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes i fregiu-la amb oli. Poseu la meitat de les patates en un bol de vapor untat amb mantega fosa, poseu-hi una capa de xampinyons i ceba sofregida, després una altra vegada una capa de la resta de patates. Sal i pebre cada capa. Les verdures cuites aboquen llet calenta i crema agra. Enceneu el vapor i cuini el plat al vapor.
Rotllets de col amb bolets frescos.
Components:
- Col - 500 g
- Xampinyons frescos - 400 g
- Cebes - 2 unitat.
- Oli vegetal: 4 cullerades
- Ous durs - 2 peces.
- Formatge ratllat - 3 cullerades
- Crema agra - 1 got
- Anet verd: 1 manat
- Sal i pebre mòlt - al gust
Peleu els bolets, esbandiu bé, talleu-los. Peleu i piqueu la ceba, després sofregiu els bolets i les cebes en oli durant 10 minuts, poseu-los en un bol, afegiu-hi ous i herbes picades, sal, pebre i barregeu-ho bé. Coeu les fulles de col al vapor al bany marino i netegeu els pecíols gruixuts. Poseu una porció de carn picada cuita a cada fulla de col i emboliqueu-la amb un sobre. Col·loqueu els rotllets de col preparats en un bol de doble caldera, aboqueu-hi la crema agra barrejada amb formatge ratllat i aigua salada calenta. Enceneu la vaporera i coeu al vapor els rotllets de col.
Xampinyons blancs amb patates.
Ingredients:
- 1 1/2 kg de bolets blancs (frescs)
- 3 patates (grans)
- Bombeta 1
- 4 1/2 cullerades d'oli vegetal
- espècies (qualsevol)
- sal
Peleu els bolets frescos i esbandiu bé. Bullir durant 25-30 minuts, escórrer l'aigua. Aboqueu-hi aigua fresca i deixeu-ho coure durant 15 minuts més. Talleu els bolets cuits a trossos petits. Peleu les patates, talleu-les a daus, la ceba a mitges anelles. Aboqueu oli al bol multicooker. Enceneu el mode "Escalfament", quan l'oli bulli, poseu els bolets i les cebes. Amb la tapa oberta, configureu el mode "Cocció". Afegiu les patates als bolets, sal i pebre. Activa el mode normal. Deixeu la tapa oberta perquè la humitat s'evapori lliurement dels bolets. Al final de la cocció, configureu el mode "Cocció".
Xampinyons marinats en una olla de cocció lenta
Utilitzant bolets porcini en escabetx en una olla de cocció lenta, podeu cuinar un deliciós escabetx.
Ingredients:
- Xampinyons en escabetx - 1 llauna
- patates - 3-4 unitats.
- cebes - 1 unitats.
- pastanagues - 1 unitats.
- cogombres en vinagre - 4 unitats.
- arròs - 1 tassa de mesura del multicooker
- aigua - 1,5 l
- oli vegetal per fregir: 2 cullerades. l.
- fulla de llorer - al gust
- pebre vermell mòlt - al gust
- condiment - al gust
- herbes fresques - al gust
- sal
Piqueu les cebes i les pastanagues, poseu el temporitzador durant 15 minuts i fregiu-los en oli vegetal en mode "cocció" amb la tapa tancada. Espereu que el programa finalitzi. Apagueu el multicooker. Talleu els cogombres adobats a daus, afegiu-los a les verdures i deixeu-los coure durant 2-3 minuts en mode "forn". Apagueu el multicooker. Talleu les patates a daus, esbandiu l'arròs amb aigua tèbia, poseu les patates i la sémola en una olla de cocció lenta. Afegiu aigua a la marca superior, sal, pebre al gust, afegiu espècies, cuini en el mode "estofat" o "sopa" durant 1 hora. 10 minuts abans d'acabar el programa, poseu els bolets en un colador, deixeu escórrer la marinada. Posa les verdures i els bolets en una olla de cocció lenta. Deixeu que l'escabetx es prepari amb la tapa tancada durant 10-15 minuts. Servir amb herbes fresques.
Xampinyons secs en una olla de cocció lenta
Composició:
- 100 g de bolets porcini secs
- 300 g de xucrut
- 1 pastanaga
- Bombeta 1
- 2 Art. l. farina
- 2 Art. l. mantega
- cream
- vegetació
- especials
Abans de cuinar bolets secs en una olla de cocció lenta, cal rentar-los i posar-los en aigua durant 3-4 hores, després treure els bolets i tallar-los. Colar l'aigua en què es van remullar. Peleu i piqueu les cebes i les pastanagues, també es poden ratllar les pastanagues. Si la col és afilada, es pot rentar amb aigua. En una olla de cocció lenta en el mode "Fregit" o "Cocció al forn", dissol la mantega i hi fregiu-hi la farina remenant fins que estigui daurada, afegiu-hi la ceba i les pastanagues i sofregiu-ho durant 10 minuts, remenant de tant en tant. A continuació, poseu els bolets, la col, les espècies al fregit, aboqueu l'aigua dels bolets, afegiu-hi més aigua si cal i configureu el mode "Sopa" durant 40 minuts. Sal al final, perquè a causa de la col hi ha perill d'excés de salaó.
Sopa de col mandrosa amb bolets porcini.
Composició:
- 100 g de bolets blancs salats o 30 g secs
- 500 g de xucrut
- 200 g de porc
- 2 bombetes
- sal
Esbandiu els bolets salats, els bolets secs: poseu-los en remull durant 3 hores en aigua bullida, després esbandiu i talleu-los. L'aigua es pot colar i utilitzar a la sopa si es desitja. Si la col té un gust picant, esbandida. Esbandiu la carn i talleu-la com vulgueu. Poseu la carn, la col, els bolets picats, les cebes picades a la cuina lenta, aboqueu aigua al volum desitjat i cuini en el mode "Sopa" durant 1 hora. Sal al final, perquè tant el xucrut com els bolets són salats. Serviu amb crema agra i ceba verde.
Mireu les receptes per cuinar bolets porcini en una olla de cuina lenta amb una foto que mostra les opcions de servir per menjars preparats.
