Receptes de segon plat a partir de potes de xampinyó

Fins ara, els bolets de xampinyon són líders en popularitat entre altres cossos fructífers. Els experts assenyalen que els xampinyons representen 2/3 de tots els bolets consumits. Tanmateix, malgrat la seva popularitat, poca gent està familiaritzada amb les receptes de potes de xampinyó.

Val a dir que aquest tipus de bolets és molt útil per al cos humà i es prepara amb força rapidesa. Es pot menjar cru, bullit, fregit en una paella, cuit al forn, marinat, guisat i salat. Moltes verdures i fruites, carn i marisc, crema agra, formatge i maionesa es combinen amb xampinyons.

Moltes mestresses de casa es pregunten què es pot cuinar amb potes de xampinyó si només s'utilitzen barrets al plat? Oferim diverses receptes senzilles de segon plat, que segur que agradaran a tothom sense excepció pel seu gust.

Tapes de xampinyó farcides de potes de formatge i cuites al forn

Els bolets farcits de potes i al forn amb formatge són un aperitiu que es veu poc a la taula festiva. Cuineu bolets al forn per agradar a la vostra família i sorprendre els vostres convidats: no us podeu equivocar.

• 10-15 bolets;
• 100 g de formatge dur;
• 3 grans d'all;
• 4 Art. maionesa;
• 50 g de mantega;
• Sal al gust i oli vegetal - per a la lubricació.

Es descriu detalladament la recepta de tapes de bolets farcides de potes i formatge.

Tapes de xampinyó farcides de carn picada i cuites al forn

Els taps de bolets farcits de potes de bolets i cuits al forn són un gran aperitiu per a aperitius de migdia, sobretot si s'afegeix carn picada al farcit.

• 15 bolets grans;
• 300 g de pollastre picat;
• 2 grans d'all;
• 1 bombeta;
• Oli vegetal - per fregir;
• curri o alfàbrega;
• 3 art. l. formatge crema ratllat;
• Sal i herbes - al gust.

Abans de coure el plat, preescalfeu el forn a 200 °C.

1. Peleu els xampinyons, renteu-los, traieu el film i traieu amb cura les potes dels taps.
2. Poseu els taps en un plat a part, piqueu les potes amb un ganivet.
3. Peleu la ceba, talleu-la a daus petits, combineu-la amb les potes i fregiu-la en una petita quantitat d'oli durant 10 minuts.
4. Afegiu-hi l'all i la carn picada, ratllada amb un ratllador fi, sal, barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant 10 minuts.
5. Aboqueu una mica de condiment de curri, una mica de sal a cada barret, ompliu-lo amb farciment de carn picada.
6. Aboqueu-lo en una safata de forn untada amb greix, damunt amb formatge.
7. Posar al forn, coure durant 15-20 minuts, però ja canviant la temperatura de 200 °C a 180 °C.
8. A l'hora de servir, guarniu amb julivert picat, anet o alfàbrega.

Plat de potes de bolets amb ceba i pastanaga

Si els amics us han vingut a visitar, però voleu regalar-los alguna cosa inusual, cuina xampinyons farcits de cames i cuinats al forn. I si afegiu verdures al farcit, el plat es dispersarà a l'instant, i també demanaran suplements.

• 1 kg de bolets (preferiblement una mida);
• 4 pastanagues;
• 2 bombetes;
• 200 g de formatge dur;
• 50-70 g de mantega;
• Oli vegetal - per fregir;
• Condiments i sal - al gust;
• Verds de julivert o anet.

1. Peleu les cebes i les pastanagues, piqueu-les finament: les pastanagues es poden ratllar amb un ratllador fi.
2. Posar les verdures en una paella, abocar-hi una mica d'oli vegetal i fregir durant 7-10 minuts.
3. Traieu o desenrosqueu les potes de les tapes, piqueu-les finament, aboqueu-les a les cebes i pastanagues i fregiu-les durant 10 minuts.
4. Afegiu condiments i sal al vostre gust, barregeu.
5. A cada barret poseu un trosset de mantega, un polsim de formatge ratllat i un farcit de potes i verdures.
6. Premeu amb una cullera, distribuïu els taps en una safata de forn untada amb oli vegetal.
7. Espolvorear amb una capa de formatge dur ratllat per sobre i posar al forn preescalfat durant 15 minuts, coent a una temperatura de 190 °C.
8. A l'hora de servir, poseu fulles o branquetes d'herbes fresques a cada barret.

Potes de xampinyó amb pollastre

Les gorres de xampany farcides de potes i pollastre són un autèntic plat de restaurant. Els amants dels aperitius de bolets sens dubte els agradarà aquesta idea. La vostra família quedarà encantada amb el gust del plat, així com amb la seva presentació.

• 15-20 unitats. xampinyons grans;
• Filet de pollastre Xnumx;
• 200 g de formatge (qualsevol);
• 2 caps de ceba;
• 3 Art. l crema agra;
• fulles d'enciam;
• Oli vegetal, sal i herbes.

La recepta per fer potes de xampinyó per al farcit es descriu per etapes.

1. Separeu amb cura les potes dels taps, seleccioneu la polpa amb una culleradeta.
2. Deixeu els barrets a un costat i feu carn picada amb les potes i la polpa amb un ganivet.
3. Bulliu el filet de pollastre en aigua amb sal fins que estigui tendre, deixeu-lo refredar i piqueu-lo ben petit.
4. Peleu la ceba, piqueu-la ben fina amb un ganivet, ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
5. Fregiu els bolets picats en oli calent durant 5-7 minuts. en un foc fort.
6. Afegiu la ceba i el filet de pollastre picat, sofregiu-ho sense deixar de remenar durant 10 minuts.
7. Deixeu refredar el farcit, afegiu-hi la crema agra, les verdures picades, la sal al gust i la meitat de les xips de formatge, barregeu.
8. Unteu una safata de forn amb oli, estireu els barrets, farciu amb farciment i premeu amb una cullera.
9. Espolvorear la resta de formatge per sobre i coure al forn preescalfat a 180 °C durant 15-20 minuts.
10. Poseu les fulles d'enciam en un plat pla en forma de "coixí", repartiu-hi els bolets i serviu.

Plat de potes de bolets guisades amb crema agra

Els taps de xampinyó farcits de potes de xampinyó i guisats amb crema agra en una paella són un plat rendible que es prepara ràpidament. El podeu servir fred o calent amb qualsevol guarnició que hàgiu preparat.

• 10 peces. xampinyons grans;
• 3 caps de ceba;
• Oli vegetal i sal;
• 200 ml de crema agra;
• 50 ml d'aigua amb gas.

1. Peleu els bolets de la pel·lícula, traieu amb cura les potes per no trencar els barrets.
2. Talleu les potes ben fines amb un ganivet i poseu-les en una paella calenta amb oli.
3. Fregiu a foc mitjà durant 5 minuts, afegiu-hi la ceba picada, sal al gust, remeneu i continueu sofregint 10 minuts més.
4. Ompliu els taps amb el farcit, poseu-los en una paella seca i fregiu-los durant 2-3 minuts.
5. Mentrestant, barregeu l'aigua amb la crema agra, aboqueu-ho a la paella i cobriu-la amb una tapa.
6. Deixem coure a foc lent durant 10 minuts, servim en un plat, decorant cada bolet amb fulles de julivert.

Potes de bolets guisades amb tomàquet

En qualsevol època de l'any, vols diversificar el teu menú diari i cuinar alguna cosa saborosa i interessant. Aquest plat són els xampinyons farcits de potes de bolets i estofats amb tomàquet.

• 10 bolets;
• 1 pc. cebes i tomàquets;
• 2 cullerades. l. formatge gratinat;
• 3 Art. l pasta de tomàquet;
• 100 ml d’aigua;
• Sal i sucre al gust;
• Oli vegetal.

1. Separeu amb cura els taps de bolets de les potes, peleu la ceba i renteu el tomàquet.
2. Piqueu les potes amb un ganivet, piqueu la ceba ben fina i sofregiu els dos ingredients en una paella amb oli durant 10 minuts.
3. Deixeu refredar, talleu el tomàquet a daus petits, afegiu-hi els bolets i les cebes.
4. Afegiu formatge ratllat, barregeu i ompliu els taps.
5. Posar en una paella, barrejar aigua amb pasta de tomàquet, sal al gust i

afegir una mica de sucre.

Potes de bolets amb ous en una olla de cocció lenta

Com cuinar les potes de bolets en una olla de cuina lenta?

• 6 bolets;
• 1 bombeta;
• 2 ous bullits;
• 50 g de formatge;
• Aigua;
• 1 cullerada de pasta de tomàquet;
• sal, oli vegetal, maionesa;
• 4 grans d'all;
• ½ cullerada. l. pebre vermell mòlt.

1. Separeu els taps de les potes, peleu i piqueu la ceba, piqueu els alls amb un ganivet, peleu els ous i ratlleu-los.
2. Talleu les potes a daus, combineu-les amb la ceba i poseu-les en un bol multicocina amb una mica d'oli.
3. Enceneu el programa "Fregit" i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
4. Aboqui els taps amb salsa, que es prepara a partir de pasta de tomàquet, pebre vermell, 2 cullerades. l. mantega i 1 cullerada. l. maionesa.
5. Barrejar amb les mans, sal i deixar marinar 30 minuts.
6. En un bol a part, barregeu les cebes fregides amb els bolets, la meitat del formatge ratllat, els ous i 1 cullerada. l. maionesa.
7. Ompliu els barrets amb el farcit, poseu all al fons del bol, aboqueu 1 cullerada. aigua.
8. Col·loqueu taps de bolets per sobre, espolvoreu-hi formatge i deixeu-ho coure durant 20 minuts en mode "Forn".