La col és una de les verdures més populars a les latituds de Rússia, però, per ser honest, està lluny de ser estimada per tothom. Mentrestant, la col és extremadament rica en fibra i diversos nutrients. La col no és avorrida Verd, morat, blanc, està representat per diverses varietats. La kale porpra brillant no només és bonica, sinó que també conté antocianines, que s'ha demostrat que tenen propietats anticancerígenes contra el càncer. Una opció interessant pel que fa a la col: tallar-la ben fina i posar-la dins d'una truita (tortilla de blat de moro). Afegiu a la truita les cebes dolces ben picades, els tomàquets picats, la vostra salsa preferida i una mica d'alvocat. Saborós! La col és fantàstica per a la teva cintura Aquesta verdura és molt baixa en greixos i colesterol i, com hem comentat anteriorment, és una bona font de fibra. Voleu una cintura esvelta i una figura bonica? És hora d'afegir col a la teva amanida de verdures. Barrejar el cap ratllat, afegir vinagre d'arròs, unes gotes d'oli de sèsam, una mica de sèsam torrat i mongetes edamame. La col afavoreix la salut dels ossos... Com que és una bona font de vitamina K i C, la col ajuda el cos a ser resistent als agents infecciosos i a eliminar els radicals lliures nocius. Una quantitat suficient de vitamina C enforteix l'estat dels ossos. … i també és una font de folat
L'àcid fòlic és un dels components més importants de l'ADN. Proveu de picar el bok choy i fregiu-lo amb altres verdures, pastanagues, bolets, all.