Tothom sap que els anacards són saborosos i saludables. A l'Índia, molts plats vegetarians nacionals es preparen a base d'anacard, com ara Malai Kofta i Shahi Paneer.
- Els anacards són originaris del Brasil, però actualment es conreen principalment a l'Índia, el Brasil, Moçambic, Tanzània i Nigèria.
- El nom de la nou prové del portuguès "caju"
- Els anacards són una gran font de fibra, proteïnes, zinc i vitamines del grup B.
- Els anacards són rics en greixos monoinsaturats, que ajuden a augmentar el colesterol "bo" i reduir el colesterol "dolent".
- Les closques d'anacard són tòxiques. Les fruites crues estan envoltades d'una closca que conté urushiol, una resina que pot causar erupcions.
- La nou pertany a la mateixa família que el mango, el festuc i l'heura verinosa.
- L'anacard neix d'una poma. La fruita seca en si prové d'una fruita anomenada anacard. S'utilitza per afegir sucs i melmelades, així com en la preparació de licor indi. D'aquest fet es dedueix que l'anacard no és, de fet, una nou, sinó la llavor de la fruita de la poma de l'anacard.